01上海本幫菜
02北京美食地圖
03一日三餐營(yíng)養(yǎng)記:中國(guó)北方…
04地道寧海味
05松露的秘密
06藤椒風(fēng)味菜
趙躍軍
07潮汕食話:人文視角下的潮…
08串料理:日本人氣名店創(chuàng)意…
09中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究:2…
10自貢地方菜
沙佩智 著
蘇州有著兩千五百多年的歷史,而蘇幫菜的歷史也起碼有兩千五百年那么長(zhǎng)。像蘇…
可購(gòu)
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曹明亮 編
本書是《布衣餐飲叢書·川菜名廚系列》之一。布衣餐飲叢書在手盡覽川菜風(fēng)…
趙躍平 編
于曉華
深圳市金版文化發(fā)展有限公司編
小華編
匯聚八方美食,品嘗天下名菜。本書在傳統(tǒng)地方菜的基礎(chǔ)上,創(chuàng)新疊出。讓你在垂…
胡志強(qiáng)編
布衣餐飲叢書。地大物博、物產(chǎn)富饒的“天府之國(guó)”,不僅孕育了飲食文化豐富的…