動物檢疫技術(shù)

項目一 動物檢疫理論知識
任務(wù)一 動物檢疫認(rèn)知
任務(wù)二 動物及動物產(chǎn)品檢疫方法與檢疫處理
任務(wù)三 幾種常見動物的臨診檢疫
項目二 動物產(chǎn)地檢疫技術(shù)
任務(wù)一 動物產(chǎn)地檢疫的實施程序
任務(wù)二 產(chǎn)地檢疫的出證
任務(wù)三 動物及動物產(chǎn)品檢疫
項目三 動物及其產(chǎn)品屠宰檢疫技術(shù)
任務(wù)一 宰前檢疫
任務(wù)二 宰后檢驗
任務(wù)三 宰后淋巴結(jié)檢驗
任務(wù)四 組織和器官病理變化的處理
任務(wù)五 性狀異常肉和中毒肉的處理
項目四 動物及其產(chǎn)品運輸檢疫技術(shù)
任務(wù)一 運輸檢疫的程序和方法
任務(wù)二 皮張檢疫
任務(wù)三 精液和胚胎檢疫
任務(wù)四 種蛋的檢疫
項目五 動物及產(chǎn)品市場檢疫技術(shù)
任務(wù)一 動物及產(chǎn)品市場檢疫監(jiān)督
任務(wù)二 肉及肉制品的檢疫
任務(wù)三 鮮乳的衛(wèi)生檢驗
任務(wù)四 蛋及其蛋制品的檢疫
任務(wù)五 水產(chǎn)加工衛(wèi)生與檢疫
實訓(xùn)
附錄
主要參考文獻(xiàn)