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內(nèi)容簡介

　　動物檢疫技術(shù)是高職高專畜牧獸醫(yī)類專業(yè)特色課程。《動物檢疫技術(shù)/高職高專特色教材》通過5個項目、20個子任務(wù)系統(tǒng)地闡述了動物檢疫技術(shù)的基本理論和基本技能。重點闡明了動物疫病的檢疫，同時介紹了動物在其產(chǎn)地、運輸及屠宰各環(huán)節(jié)的檢疫方式、方法和技術(shù)?！秳游餀z疫技術(shù)/高職高專特色教材》適用于高職高專畜牧獸醫(yī)、獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗和動物防疫與檢疫等專業(yè)，也可作為畜牧獸醫(yī)相關(guān)工作人員的參考用書。

作者簡介

暫缺《動物檢疫技術(shù)》作者簡介

圖書目錄

項目一動物檢疫理論知識
任務(wù)一動物檢疫認知
任務(wù)二動物及動物產(chǎn)品檢疫方法與檢疫處理
任務(wù)三幾種常見動物的臨診檢疫
項目二動物產(chǎn)地檢疫技術(shù)
任務(wù)一動物產(chǎn)地檢疫的實施程序
任務(wù)二產(chǎn)地檢疫的出證
任務(wù)三動物及動物產(chǎn)品檢疫
項目三動物及其產(chǎn)品屠宰檢疫技術(shù)
任務(wù)一宰前檢疫
任務(wù)二宰后檢驗
任務(wù)三宰后淋巴結(jié)檢驗
任務(wù)四組織和器官病理變化的處理
任務(wù)五性狀異常肉和中毒肉的處理
項目四動物及其產(chǎn)品運輸檢疫技術(shù)
任務(wù)一運輸檢疫的程序和方法
任務(wù)二皮張檢疫
任務(wù)三精液和胚胎檢疫
任務(wù)四種蛋的檢疫
項目五動物及產(chǎn)品市場檢疫技術(shù)
任務(wù)一動物及產(chǎn)品市場檢疫監(jiān)督
任務(wù)二肉及肉制品的檢疫
任務(wù)三鮮乳的衛(wèi)生檢驗
任務(wù)四蛋及其蛋制品的檢疫
任務(wù)五水產(chǎn)加工衛(wèi)生與檢疫
實訓
附錄
主要參考文獻