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內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　動(dòng)物檢疫技術(shù)是高職高專畜牧獸醫(yī)類專業(yè)特色課程?！秳?dòng)物檢疫技術(shù)/高職高專特色教材》通過(guò)5個(gè)項(xiàng)目、20個(gè)子任務(wù)系統(tǒng)地闡述了動(dòng)物檢疫技術(shù)的基本理論和基本技能。重點(diǎn)闡明了動(dòng)物疫病的檢疫，同時(shí)介紹了動(dòng)物在其產(chǎn)地、運(yùn)輸及屠宰各環(huán)節(jié)的檢疫方式、方法和技術(shù)。《動(dòng)物檢疫技術(shù)/高職高專特色教材》適用于高職高專畜牧獸醫(yī)、獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗(yàn)和動(dòng)物防疫與檢疫等專業(yè)，也可作為畜牧獸醫(yī)相關(guān)工作人員的參考用書。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《動(dòng)物檢疫技術(shù)》作者簡(jiǎn)介

圖書目錄

項(xiàng)目一動(dòng)物檢疫理論知識(shí)
任務(wù)一動(dòng)物檢疫認(rèn)知
任務(wù)二動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品檢疫方法與檢疫處理
任務(wù)三幾種常見(jiàn)動(dòng)物的臨診檢疫
項(xiàng)目二動(dòng)物產(chǎn)地檢疫技術(shù)
任務(wù)一動(dòng)物產(chǎn)地檢疫的實(shí)施程序
任務(wù)二產(chǎn)地檢疫的出證
任務(wù)三動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品檢疫
項(xiàng)目三動(dòng)物及其產(chǎn)品屠宰檢疫技術(shù)
任務(wù)一宰前檢疫
任務(wù)二宰后檢驗(yàn)
任務(wù)三宰后淋巴結(jié)檢驗(yàn)
任務(wù)四組織和器官病理變化的處理
任務(wù)五性狀異常肉和中毒肉的處理
項(xiàng)目四動(dòng)物及其產(chǎn)品運(yùn)輸檢疫技術(shù)
任務(wù)一運(yùn)輸檢疫的程序和方法
任務(wù)二皮張檢疫
任務(wù)三精液和胚胎檢疫
任務(wù)四種蛋的檢疫
項(xiàng)目五動(dòng)物及產(chǎn)品市場(chǎng)檢疫技術(shù)
任務(wù)一動(dòng)物及產(chǎn)品市場(chǎng)檢疫監(jiān)督
任務(wù)二肉及肉制品的檢疫
任務(wù)三鮮乳的衛(wèi)生檢驗(yàn)
任務(wù)四蛋及其蛋制品的檢疫
任務(wù)五水產(chǎn)加工衛(wèi)生與檢疫
實(shí)訓(xùn)
附錄
主要參考文獻(xiàn)