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DK杯子蛋糕&迷你蛋糕

DK杯子蛋糕&迷你蛋糕

定　價：￥98.00

作　者： 張新奇 著
出版社： 中國輕工業(yè)出版社
叢編項：
標　簽： 暫缺

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ISBN： 9787518413409 出版時間： 2017-05-01 包裝： 精裝
開本： 特16 頁數(shù)： 256 字數(shù)：  

內容簡介

　　本書共分為五大部分，分別介紹了蛋糕的基本制作技法，杯子蛋糕與瑪芬蛋糕，迷你蛋糕與棒棒糖蛋糕、小點心與切塊蛋糕和法式蛋糕與撻、派類點心的制作方法。本書含有大量精美圖片，文字簡潔，通俗易懂，圖文并茂，可操作性強。

作者簡介

　　張新奇，男，江南大學食品科學與工程專業(yè)本科畢業(yè)，在職研究生在讀?，F(xiàn)供職于中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會。

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