2014-2015法國葡萄酒年鑒

ALSACE 阿爾薩斯 阿爾薩斯雖只是個僅有1.5萬公頃葡萄園的小型葡萄酒產(chǎn)區(qū)，但近二十幾年來，該產(chǎn)區(qū)不斷推出全法國乃至全球首屈一指的頂級白葡萄酒。這主要?dú)w功于當(dāng)?shù)乇姸嗲趭^敬業(yè)、才華出眾的釀酒人們，是他們的不懈努力才讓我們今天有如此之多的阿爾薩斯上品佳釀。   BEAUJOLAIS 博若萊 博若萊的村莊優(yōu)質(zhì)酒Cru一向在法國擁有極好的聲譽(yù)，從19世紀(jì)末到20世紀(jì)初，從二戰(zhàn)后一直到80年代，都是博若萊村莊優(yōu)質(zhì)酒的黃金時代：最棒的磨坊Moulin à Vent和魔宮葡萄酒Morgon在價(jià)格上和勃艮第某些特級園葡萄酒Grand Cru不相上下，而且從產(chǎn)區(qū)劃分來說，博若萊那時候還屬于勃艮第的一部分。   BOURGOGNE 勃艮第 這個面積僅有2.95萬公頃的葡萄酒產(chǎn)區(qū)風(fēng)土復(fù)雜多樣，以致不少人說：“真正弄懂了勃艮第葡萄酒，法國其他產(chǎn)區(qū)就顯得簡單多了！”。   CHAMPAGNE 香檳 香檳產(chǎn)區(qū)的巨大力量無疑在于個體酒農(nóng)Vigneron（擁有自己的葡萄園、經(jīng)常以自己的名字冠名出售的小型香檳酒莊）、大牌酒莊Maison（大量買進(jìn)葡萄的大型香檳酒莊）和果農(nóng)Viticulteur之間“各取所需各安其業(yè)”的合作模式。這個由來已久的合作模式在香檳產(chǎn)區(qū)運(yùn)作得非常成熟，包括果農(nóng)在內(nèi)每一方都能獲得足夠的利潤空間，這在法國葡萄酒業(yè)界是一個例外。   CORSE 科西嘉 科西嘉葡萄酒的品質(zhì)與當(dāng)?shù)鬲?dú)特的氣候和地理環(huán)境密不可分?？莆骷问欠▏照兆畛渑娴牡胤?，這里有山有海，來自大海的濕潤空氣可使葡萄樹免受干旱之苦，而來自山嶺的冷風(fēng)則造就了葡萄清新鮮美的果味。   JURA 汝拉 汝拉的黃葡萄酒名聲在外，汝拉丘Côtes du Jura 、阿爾布瓦Arbois、埃托勒Etoile或沙隆堡Château Chalon等法定產(chǎn)區(qū)都出產(chǎn)黃葡萄酒。著名的黃葡萄酒羊肚菌燜雞佐以黃葡萄酒，讓人滿嘴噴香，贊不絕口，似乎世界上僅此一絕。   LANGUEDOC 朗格多克 朗格多克地區(qū)的氣候特點(diǎn)是熱季長，受海洋氣候影響大。近幾年來，夏季持續(xù)高溫酷熱，海拔較高的葡萄園反倒因“禍”得福，因未受高溫影響而成功保留了葡萄的天然香氣和酸度，釀出的葡萄酒清新宜人。   PROVENCE 普羅旺斯 不同的風(fēng)土孕育出風(fēng)格不盡相同的葡萄酒，唯一不變的是從酒中折射出來的地中海的陽光。除了家喻戶曉的桃紅葡萄酒，普羅旺斯的紅葡萄酒同樣出彩，果香充沛，強(qiáng)勁深厚，適于陳年。此外還有溫婉怡人的白葡萄酒。   ROUSSILLON 魯西榮 魯西榮葡萄酒的總體特點(diǎn)類似于朗格多克Languedoc的葡萄酒，但最佳魯西榮葡萄酒的口感總是相對清新許多，這常令我們詫異不已，因?yàn)樗磕?，日照極強(qiáng)，又經(jīng)常干旱。最靠譜的解釋也許是其葡萄園所處的海拔較高，又或者是強(qiáng)大的海洋氣候消弱了太陽輻射對葡萄園的影響，當(dāng)然一流釀酒人的非凡才干也是一個重要因素。   SAVOIE 薩瓦 坐落在阿爾卑斯山里的薩瓦產(chǎn)區(qū)Savoie對歐洲人來說幾乎就是滑雪勝地的代名詞。慕名而來的游客咕嚕咕嚕喝下當(dāng)?shù)匕灼咸丫频膭蓬^和他們從白茫茫的雪坡飛馳而下的風(fēng)采有得一拼。在很多游客看來，這兒的葡萄酒就是用來解渴的，一仰脖就是一瓶。殊不知，近十年來薩瓦產(chǎn)區(qū)發(fā)生了巨大的變化，不少酒農(nóng)冒著滑落的危險(xiǎn)在極其陡峭（最陡的坡達(dá)60度）的山坡上辛勤勞作，為的就是向世人證明，薩瓦葡萄酒絕對值得我們細(xì)細(xì)品味。   SUD-OUEST 西南 西南產(chǎn)區(qū)以佳肴著稱，也盛產(chǎn)各種美酒，總共擁有16個法定產(chǎn)區(qū)，其中最著名的紅葡萄酒產(chǎn)區(qū)為馬迪朗Madiran、卡奧Cahors、楓東Fronton、貝爾熱拉克Bergerac、畢澤Buzet、嘉雅克Gaillac和蒙哈維爾Montravel。雖然紅葡萄酒的形象更為深入民心，但其實(shí)西南產(chǎn)區(qū)也有非常棒的白葡萄酒，尤其是甜白葡萄酒。   VALLEE DE LA LOIRE 盧瓦爾河谷 盧瓦爾河谷已被列入聯(lián)合國教科文組織的世界遺產(chǎn)名錄。這里不僅出產(chǎn)各類美酒，還擁有豐富多彩的傳統(tǒng)風(fēng)俗，而且風(fēng)景如畫，古城堡建筑比比皆是，著名的香波堡Chambord、舍農(nóng)索城堡Chenonceau、昂布瓦斯堡Amboise都位于盧瓦爾河地區(qū)，見證著這里厚重的歷史文明積淀。   VALLEE DU RHONE 羅納河谷 “北羅納”葡萄酒主打西拉Syrah，英國人對它的名氣大振功不可沒，而美國人則有力地推動了以歌海娜Grenache為主的“南羅納”葡萄酒。在他們的倡導(dǎo)下，大量的羅納河葡萄酒漂洋過海并贏得各國愛好者的青睞，某些法定產(chǎn)區(qū)如教皇新堡Châteauneuf du Pape、羅諦坡Côte Rôtie和隱士Hermitage的出口率達(dá)50%以上。隨著明星產(chǎn)區(qū)的名聲大噪，價(jià)格也自然隨之飆升，特別是在羅諦坡Côte Rôtie和隱士Hermitage，而經(jīng)濟(jì)狀況的轉(zhuǎn)好促使眾多釀酒人在以往根本無法開發(fā)的陡坡上開辟新的葡萄園資源。   進(jìn)口商列表   酒莊列表