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白酒生產(chǎn)安全與環(huán)境保護(hù)

白酒生產(chǎn)安全與環(huán)境保護(hù)

定　價(jià)：￥22.00

作　者： 劉琨毅，張敬慧 著
出版社： 中國輕工業(yè)出版社
叢編項(xiàng)： 高等職業(yè)教育釀酒技術(shù)專業(yè)系列教材
標(biāo)　簽： 高職高專教材 教材 輕紡食品
ISBN： 9787518406012 出版時(shí)間： 2015-11-01 包裝： 平裝
開本： 16 頁數(shù)： 160 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡介

　　本教材選取白酒生產(chǎn)安全與環(huán)境保護(hù)2個(gè)環(huán)節(jié)，按照項(xiàng)目—任務(wù)化體例進(jìn)行編寫。按照國家《白酒釀造工》及《環(huán)境檢測(cè)員》職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)知應(yīng)會(huì)要求，選取了4個(gè)項(xiàng)目共13個(gè)工作任務(wù)，每個(gè)工作任務(wù)體現(xiàn)了典型性、可操作性、可遷移性、可檢測(cè)性原則。每個(gè)任務(wù)按知識(shí)+操作編寫，便于理實(shí)一體化教學(xué)。

作者簡介

　　劉琨毅，男，28，講師，工作單位： 宜賓職業(yè)技術(shù)學(xué)院。參編《釀酒微生物》。張敬慧，女，43歲，副教授，任職于四川省宜賓職業(yè)技術(shù)學(xué)院五糧液技術(shù)學(xué)院。主要著作有《白酒釀造技術(shù)》、《農(nóng)產(chǎn)品貯藏加工技術(shù)》。

圖書目錄

項(xiàng)目一白酒生產(chǎn)安全
任務(wù)一白酒制曲車間生產(chǎn)安全
任務(wù)二白酒釀造車間生產(chǎn)安全
任務(wù)三白酒其他車間生產(chǎn)安全
項(xiàng)目二大氣污染的防治
任務(wù)一全球性環(huán)境問題
任務(wù)二大氣污染及主要污染物的識(shí)別
任務(wù)三大氣污染的綜合防治
任務(wù)四酒廠廢氣的脫硫凈化
項(xiàng)目三水污染的防治
任務(wù)一水污染及主要污染物的識(shí)別
任務(wù)二水污染的綜合防治
任務(wù)三酒廠廢水的處理與再生利用
項(xiàng)目四固體廢棄物污染的防治
任務(wù)一固體廢棄物污染及主要污染物的識(shí)別
任務(wù)二固體廢棄物污染的綜合防治
任務(wù)三酒糟的綜合利用

附錄白酒企業(yè)安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)
參考文獻(xiàn)

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