酒精蒸餾技術(shù)（第四版）

　　本書主要內(nèi)容包括酒精蒸餾的理論基礎(chǔ)、酒精蒸餾工藝路線的選擇、酒精蒸餾的主要工藝裝備、酒精蒸餾的主要工藝裝備、酒精蒸餾的輔助工藝裝備、酒精蒸餾的工藝操作及提高質(zhì)量的途徑、酒精蒸餾過程中可能發(fā)生的不正常現(xiàn)象及其原因和處理方法、無水酒精的制造、酒精蒸餾過程中的節(jié)能問題、 酒精生料發(fā)酵與蒸餾的關(guān)系、酒精精餾過程中的超前及反饋機(jī)制、酒精蒸餾過程全真空化、酒精蒸餾技術(shù)方面的若干關(guān)系、酒精精餾過程的自動化控制、特殊形式的酒精蒸餾。

　　許開天，男（原）南京創(chuàng)新精餾技術(shù)設(shè)計(jì)研究院所享受國務(wù)院政府津貼專家中國科學(xué)家協(xié)會會員理事首席技術(shù)顧問、名譽(yù)所長