酒精蒸餾技術（第四版）

　　本書主要內容包括酒精蒸餾的理論基礎、酒精蒸餾工藝路線的選擇、酒精蒸餾的主要工藝裝備、酒精蒸餾的主要工藝裝備、酒精蒸餾的輔助工藝裝備、酒精蒸餾的工藝操作及提高質量的途徑、酒精蒸餾過程中可能發(fā)生的不正?，F(xiàn)象及其原因和處理方法、無水酒精的制造、酒精蒸餾過程中的節(jié)能問題、 酒精生料發(fā)酵與蒸餾的關系、酒精精餾過程中的超前及反饋機制、酒精蒸餾過程全真空化、酒精蒸餾技術方面的若干關系、酒精精餾過程的自動化控制、特殊形式的酒精蒸餾。

　　許開天，男（原）南京創(chuàng)新精餾技術設計研究院所享受國務院政府津貼專家中國科學家協(xié)會會員理事首席技術顧問、名譽所長