酒水服務(wù)

項目一 酒水的認知
任務(wù)1 認知發(fā)酵酒
任務(wù)2 認知蒸餾酒
任務(wù)3 認知配制酒
任務(wù)4 認知無酒精飲料
項目二 酒吧設(shè)備、用具的認知
任務(wù)1 認知酒吧設(shè)備
任務(wù)2 認知調(diào)酒用具
任務(wù)3 認知載杯
項目三 雞尾酒調(diào)制
任務(wù)1 雞尾酒調(diào)制準備工作
任務(wù)2 雞尾酒調(diào)制的方法
任務(wù)3 調(diào)酒
任務(wù)4 裝飾物制作
項目四 酒水服務(wù)
任務(wù)1 酒水服務(wù)
任務(wù)2 茶水服務(wù)
任務(wù)3 咖啡服務(wù)
任務(wù)4 果汁及其他飲料服務(wù)
項目五 酒吧工作
任務(wù)1 員工禮儀及衛(wèi)生
任務(wù)2 設(shè)備、用品的清潔衛(wèi)生
任務(wù)3 營業(yè)前準備工作
任務(wù)4 營業(yè)中工作
任務(wù)5 營業(yè)后工作
參考文獻