酒水服務(wù)

項目一 酒水的認(rèn)知
任務(wù)1 認(rèn)知發(fā)酵酒
任務(wù)2 認(rèn)知蒸餾酒
任務(wù)3 認(rèn)知配制酒
任務(wù)4 認(rèn)知無酒精飲料
項目二 酒吧設(shè)備、用具的認(rèn)知
任務(wù)1 認(rèn)知酒吧設(shè)備
任務(wù)2 認(rèn)知調(diào)酒用具
任務(wù)3 認(rèn)知載杯
項目三 雞尾酒調(diào)制
任務(wù)1 雞尾酒調(diào)制準(zhǔn)備工作
任務(wù)2 雞尾酒調(diào)制的方法
任務(wù)3 調(diào)酒
任務(wù)4 裝飾物制作
項目四 酒水服務(wù)
任務(wù)1 酒水服務(wù)
任務(wù)2 茶水服務(wù)
任務(wù)3 咖啡服務(wù)
任務(wù)4 果汁及其他飲料服務(wù)
項目五 酒吧工作
任務(wù)1 員工禮儀及衛(wèi)生
任務(wù)2 設(shè)備、用品的清潔衛(wèi)生
任務(wù)3 營業(yè)前準(zhǔn)備工作
任務(wù)4 營業(yè)中工作
任務(wù)5 營業(yè)后工作
參考文獻(xiàn)