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四季家常菜

定　價(jià)：￥10.00

作　者：	夏金龍編
出版社：	吉林科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	暫缺

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京東 (￥6.10)

ISBN：	9787538451702	出版時(shí)間：	2011-06-01	包裝：	平裝
開本：	8開	頁數(shù)：	80	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

《四季家常菜》主要內(nèi)容有椒油拌腰片、芝麻里脊、火爆燎肉、杭椒牛柳、生煎肉、鮮筍燒排骨、青韭爆羊肝、繡球肉丸子、氣鍋滑嫩丸子、韭黃炒肚絲、臘肉春筍、孔明丸子、發(fā)財(cái)豬手等。

作者簡介

夏金龍，中國烹飪大師，中國餐飲文化名師，中華名廚，國家高級烹飪技師，國家高級營養(yǎng)師，國家高級職業(yè)經(jīng)理人，中國飯店業(yè)金牌總廚，中國十大最有發(fā)展?jié)摿p年廚師，全國飯店業(yè)國家級評委，國際東方藥膳食療保健學(xué)會(huì)常務(wù)理事，法國國際美食會(huì)遠(yuǎn)東區(qū)域中國分會(huì)名譽(yù)會(huì)長，2007年被法國國際美食會(huì)授予法國藍(lán)帶三星勛章，法國國際美食博士勛章，國際酒店管理專家勛章。

圖書目錄

Part1 春季家常菜
椒油拌腰片
芝麻里脊
火爆燎肉
杭椒牛柳
生煎肉
鮮筍燒排骨
青韭爆羊肝
繡球肉丸子
氣鍋滑嫩丸子
韭黃炒肚絲
臘肉春筍
孔明丸子
發(fā)財(cái)豬手
雪花牛肉
雞汁牛筋
栗子燒雞塊
海帶純鵪鶉
鴨掌炒通心菜
辣子雞丁
清蒸鱸魚
爆炒八爪魚
腰果雞丁
藥芹墨魚絲
麥香草蝦
芫爆雞絲
……
Part2 夏季家常菜
Part3 秋季家常菜
Part4 冬季家常菜