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百變沙拉：77道好吃不胖的健康料理

百變沙拉：77道好吃不胖的健康料理

定　價：￥38.00

作　者： （韓）磪柱泳 著； 劉悅 譯
出版社： 中國水利水電出版社
叢編項：
標　簽： 暫缺
ISBN： 9787517019770 出版時間： 2014-07-01 包裝： 平裝
開本： 16開 頁數(shù)： 156 字數(shù)：  

內(nèi)容簡介

　　幾樣新鮮健康的食材，信手拈來的調(diào)味醬汁，即可成為一道道色彩繽紛、口味清新的沙拉，開胃的前菜輕食沙拉、健康又充滿新鮮感的配菜沙拉、飽腹的低脂主菜沙拉、一盤菜也能讓你的餐桌變得豐盛的主菜沙拉，多種食材制作而成的高營養(yǎng)低熱量的減肥沙拉，一起來分享最令人心動的微酸與甜美吧！把米其林餐廳主廚請回家，在家也能做出好滋味

作者簡介

　　磪柱泳，料理專家，美食設(shè)計師，菜單制作顧問。精通韓食、日料、西餐、中華料理以及烘焙料理，同時具有為咖啡廳、飯店提供咨詢以及自主經(jīng)營的經(jīng)驗，并運用這些經(jīng)驗開發(fā)了大眾可以輕而易舉制作出美食的‘簡單料理配方’。除此以外，她還擅長利用常見的食材制作特別的料理，使每天都能吃到的食物充滿新意。并研究出了如何讓市場上銷售的醬料更加美味的方法，讓日常簡單的餐桌變得充滿個性。現(xiàn)擔任‘Le Creuset Korea’和‘Fissler Korea’的主廚，并專注于開發(fā)滿足主婦及讀者們實際需求的料理配方。在注重健康的今天，作者在充分考慮味道、營養(yǎng)和料理樂趣后，制作完成了本書。毫無保留地將自己的料理秘訣與大家分享，通過本書您將看到各種不同風味的沙拉料理。

圖書目錄

了解簡單的稱重法 了解沙拉蔬菜 了解市場銷售的醬料 輕輕刺激你味蕾的開胃沙拉 希臘式沙拉 四季豆沙拉 甜菜橙子沙拉 章魚沙拉 菠菜沙拉 泰式沙拉 餃子皮杯型沙拉 水參蘋果沙拉 綠豆涼粉沙拉 韭菜洋蔥沙拉 既健康又充滿新鮮感的配菜沙拉 胡蘿卜沙拉 玉米沙拉 大頭菜沙拉 南瓜沙拉 火腿雞蛋沙拉 茄子沙拉 金槍魚通心粉沙拉 鹿尾菜黃瓜沙拉 牛蒡蓮藕沙拉 海蜇裙帶菜沙拉 山芹豆腐沙拉 豆芽納豆沙拉 橡子粉沙拉 海螺水芹沙拉 能夠同時獲取營養(yǎng)和健康的沙拉大餐 面包沙拉 土豆西蘭花沙拉 素面沙拉 海鮮烏冬面沙拉 珍珠年糕沙拉 墨汁意面沙拉 香腸土豆沙拉 咖喱雞肉沙拉 烤肉沙拉 五花肉啤酒沙拉 夏威夷風情豬肉沙拉 三文魚排沙拉t 01 Part 02 Part 03art 04 Part 05 Part 06 一盤菜也能讓你的餐桌變得豐盛的主菜沙拉 蘆筍沙拉 烤蒜沙拉 里科塔奶酪(ricotta cheese)沙拉 蕃茄杯型沙拉 干貝沙拉 金槍魚牛油果沙拉 魷魚沙拉 海鮮雜菜沙拉 紅蛤小白菜沙拉 八瓜魚豆子沙拉 炸牡蠣沙拉 金槍魚肉末沙拉 五花肉沙拉 豬蹄沙拉 生魚片沙拉 多種食材制作而成的高營養(yǎng)低熱量的減肥沙拉 什錦豆沙拉 玄米沙拉 卷心菜蘋果沙拉 烤蔬菜沙拉 蟹肉彩椒沙拉 紅薯優(yōu)格沙拉 裙帶菜蛤蜊肉沙拉 葡萄沙拉 魔芋沙拉 蘑菇沙拉 鐵扒雞肉沙拉 圣女果沙拉 豆腐鳳尾魚沙拉 地中海式海鮮沙拉   不亞于咖啡廳、飯店的家庭風味的飯店人氣沙拉 尼斯沙拉 卡普瑞沙拉 凱薩沙拉 熏制三文魚沙拉 牛排沙拉 蝦仁沙拉 柯布沙拉 德式土豆沙拉 華爾道夫沙拉 卷心菜沙拉 墨西哥沙拉 卡君雞肉沙拉

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