食品儀器分析技術(shù)

項目1食品儀器分析技術(shù)基礎(chǔ)
  任務(wù)1．1儀器分析方法的基本內(nèi)容和分類
  任務(wù)1．2影響儀器分析方法選擇的因素
  任務(wù)1．3認識食品分析實驗室常用玻璃儀器
  任務(wù)1．4洗滌玻璃儀器
  任務(wù)1．5配制試劑
  任務(wù)1．6食品樣品的預(yù)處理技術(shù)
  本章小結(jié)
  復(fù)習思考題
項目2紫外-可見分光光度法
  任務(wù)2．1認識紫外-可見分光光度計
  任務(wù)2．2學習分光光度法原理
  任務(wù)2．3紫外-可見分光光度計的操作技術(shù)
  任務(wù)2．4學會分光光度計的日常維護與保養(yǎng)
  本章小結(jié)
  復(fù)習思考題
項目3原子吸收光譜分析法
  任務(wù)3．1認識原子吸收分光光度計
  任務(wù)3．2學習原子吸收光譜分析法的原理
  任務(wù)3．3原子吸收分光光度計的操作技術(shù)
  任務(wù)3．4學會原子吸收分光光度計的日常維護和保養(yǎng)
  本章小結(jié)
  復(fù)習思考題
項目4原子熒光光譜分析法
  任務(wù)4．1認識原子熒光光度計
  任務(wù)4．2學習原子熒光光譜分析法的原理
  任務(wù)4．3原子熒光光度計的操作技術(shù)
  任務(wù)4．4學會原子熒光光度計的日常維護與保養(yǎng)
    本章小結(jié)
    復(fù)習思考題
  項目5電位分析法
    任務(wù)5．1認識pH酸度計
    任務(wù)5．2學習pH酸度計的工作原理
    任務(wù)5．3 pH酸度計的操作技術(shù)
    任務(wù)5．4學會pH酸度計的日常維護和保養(yǎng)
    本章小結(jié)
    復(fù)習思考題
  項目6色譜分析法
    任務(wù)6．1色譜分析法基礎(chǔ)知識
    復(fù)習思考題
    任務(wù)6．2氣相色譜法
    本章小結(jié)
    復(fù)習思考題
    任務(wù)6．3高效液相色譜法
    本章小結(jié)
    復(fù)習思考題
    任務(wù)6．4平板色譜法
    本章小結(jié)
    復(fù)習思考題
  參考文獻