最詳盡的蛋糕裱花教科書(shū)

　　本書(shū)是目前市面上最相近的蛋糕裱花制作全書(shū)，涵蓋了制作裱花蛋糕的基本技巧、水果蛋糕的制作，鮮奶油雕刻的蛋糕，立體裱花蛋糕和翻糖蛋糕等多個(gè)品種，同事配有詳細(xì)的步驟圖。并隨書(shū)附贈(zèng)光盤。

　　王森——亞洲著名烘焙大師、森派西點(diǎn)蛋糕裝飾配料及應(yīng)用技術(shù)總監(jiān)、亞洲殘聯(lián)裁判、中國(guó)烘焙西點(diǎn)國(guó)家級(jí)裁判、中國(guó)焙烤協(xié)會(huì)專家組專家、中華烘焙協(xié)會(huì)專家組專家、國(guó)內(nèi)多家雜志社特約撰稿人、臺(tái)灣蛋糕協(xié)會(huì)理事、日本蛋糕協(xié)會(huì)理事、法國(guó)西餐協(xié)會(huì)理事、王森藝術(shù)西點(diǎn)蛋糕學(xué)校創(chuàng)始人。