營養(yǎng)美味湯粥面大全

　　《營養(yǎng)美味湯粥面大全》為您精選了1000多道營養(yǎng)又美味的湯粥面，種類繁多，步驟卻簡單清晰，容易操作和掌握。全書分為養(yǎng)生滋補美味湯、鮮香美味營養(yǎng)粥、百吃不厭健康面三大篇，每篇又有細分，分別為素菜湯、肉禽蛋湯、蔬果粥、肉禽蛋粥、營養(yǎng)湯面、美味拌面等，將各具特色與營養(yǎng)的湯粥面一一呈現(xiàn)在你面前。除了具體做法的介紹，各篇還講解了一些烹飪的基本知識，如煲湯、煲粥更營養(yǎng)的要訣和妙招，面粉選購技巧、和面竅門等，以幫助你在完全不懂烹飪“潛規(guī)則”的情況下迅速進入角色，提升煲煮湯粥面的成功率。本書材料、調料、做法面面俱到，烹飪步驟清晰，詳略得當，同時配以彩色圖片，你可以一目了然地了解湯粥面的制作要點，易于操作。即便你沒有任何下廚經(jīng)驗，也能做得有模有樣，有滋有味。另外，書中還根據(jù)不同人群對膳食的不同需求，對于部分食物的營養(yǎng)功效、適合人群，以及制作過程中特別需要注意的問題給予直觀的介紹，指導您為家人健康配膳，讓您和家人吃得更合理、更健康。對于初學做飯的人來說，湯粥面是個好選擇，因為它們都是簡單易學又容易出彩的食物；而對于已有烹飪基礎的你來說，湯粥面更是學廚的不二之選一一只消稍微學一學，就能有幾樣拿手食品“傍身”；而如果作為廚藝達人的你想在廚房小試牛刀，想成為人們胃口的主人的話，就更要學一學湯粥面了，因為花樣繁多又色香味美的湯粥面絕對能吸引人們的眼球和味蕾。拿起本書，只要掌握了書中介紹的烹調基礎、訣竅和步步詳解的實例，不僅能烹調出一碗碗看似平凡、卻大有味道的粥湯面，還能夠輕輕松松地享受烹飪帶來的樂趣。

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