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內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　酷熱難當(dāng)?shù)奈绾?，慵懶閑逸的休閑時(shí)光，清爽怡然的日暮之時(shí)，還有什么比用小勺細(xì)細(xì)品味一份冰淇淋，盡享冰淇淋在口中慢慢融化的滋味更愜意？最?lèi)?ài)美味的冰淇淋，又擔(dān)心熱量高、不健康？法國(guó)藍(lán)帶烹飪藝術(shù)學(xué)院甜點(diǎn)師島本薰自創(chuàng)了熱量減半、美味不變的純牛奶健康冰淇淋，制作時(shí)不添加鮮奶油，脂肪含量?jī)H為普通冰淇淋一半。誘人的櫻桃、清新的綠茶、香濃的乳酪、充滿(mǎn)成熟味道的朗姆酒……搭配自己喜歡的應(yīng)季蔬果和其他食材，在家就可以輕松做出你的私屬冰淇淋，不僅低脂低熱量無(wú)添加劑，而且健康又安心。還等什么？現(xiàn)在就動(dòng)手吧！

作者簡(jiǎn)介

　　島本薰，日本營(yíng)養(yǎng)師。曾在法國(guó)藍(lán)帶烹飪藝術(shù)學(xué)院專(zhuān)門(mén)學(xué)習(xí)烹飪和甜點(diǎn)制作，畢業(yè)后在以馬卡龍著稱(chēng)的法國(guó)甜點(diǎn)屋Ladurée研修?；氐饺毡竞螅诒鴰?kù)縣寶塚市開(kāi)辦的烹飪培訓(xùn)班深受歡迎，日本NHK電視臺(tái)的美食節(jié)目、雜志上也能經(jīng)常見(jiàn)到她的身影。還著有《在家輕松做健康美味冰淇淋》《最?lèi)?ài)磅蛋糕》《最?lèi)?ài)果子撻》《最?lèi)?ài)法國(guó)點(diǎn)心》等。

圖書(shū)目錄

6 動(dòng)手之前Part1 從基本款冰淇淋開(kāi)始
9 純牛奶冰淇淋Part2 用應(yīng)季蔬果做冰淇淋
13 西瓜雪葩
14 柑橘雪葩
16 桃子櫻桃酒冰淇淋
18 酸橘冰淇淋
18 檸檬冰淇淋
20 蘋(píng)果冰淇淋+奶酥
22 櫻桃冰淇淋
24 黃金獼猴桃冰淇淋
24 無(wú)花果冰淇淋
26 李子冰淇淋
28 辣椒冰淇淋
30 櫻桃番茄冰淇淋
32 紫蘇糖漿雪葩
34 毛豆冰淇淋
37 玉米白味噌冰淇淋
38 嫩豌豆冰淇淋Part3 法式風(fēng)格&日式風(fēng)格
44 馬斯卡彭乳酪酒漬櫻桃冰淇淋（＊脂肪含量高）
45 巧克力杏干冰淇淋（＊脂肪含量高）
48 奶鹽焦糖冰淇淋
49 乳酪冰淇淋+藍(lán)莓醬（＊脂肪含量高）
52 酸奶草莓冰淇淋
53 蘋(píng)果酒冰淇淋
53 白葡萄酒冰淇淋
56 李子果脯朗姆酒冰淇淋
57 粉紅香檳冰淇淋
58 白豆餡冰淇淋
60 茶福豆冰淇淋
62 姜汁冰淇淋
64 柿子白蘭地冰淇淋
66 蕎麥茶冰淇淋
68 豆?jié){鮮橙果醬冰淇淋
68 豆腐冰淇淋
70 綠茶雪葩
72 清梨雪葩Part4 自然派馬卡龍冰淇淋
77 格雷伯爵紅茶馬卡龍+檸檬冰淇淋
80 可可馬卡龍+馬斯卡彭乳酪酒漬櫻桃冰淇淋
82 開(kāi)心果馬卡龍+草莓冰淇淋