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內(nèi)容簡介

　　連鎖經(jīng)營首先是一種組織形式，其次才是經(jīng)營管理技術(shù)，它是“道與術(shù)”的有機(jī)結(jié)合?！陡呗毟邔！笆濉币?guī)劃教材·連鎖經(jīng)營管理系列：連鎖經(jīng)營管理原理》吸納了連鎖經(jīng)營管理發(fā)展的最新研究成果，全面、系統(tǒng)、務(wù)實(shí)地闡述了連鎖經(jīng)營管理的運(yùn)作原理、組織模式與操作要領(lǐng)。全書共分10章，前5章為原理部分：第一章連鎖經(jīng)營概述，介紹連鎖經(jīng)營的發(fā)展過程與運(yùn)作原理；第二章連鎖經(jīng)營組織體系，介紹連鎖經(jīng)營的主要形式與組織模式；第三章特許經(jīng)營，介紹特許經(jīng)營的模式、運(yùn)作方式與法律規(guī)范，是連鎖經(jīng)營組織體系的具體化；第四章連鎖經(jīng)營戰(zhàn)略與管理技術(shù)，介紹連鎖經(jīng)營戰(zhàn)略實(shí)施的方式以及商品經(jīng)營技術(shù)、選址技術(shù)、信息技術(shù)、物流技術(shù)、人力資源管理技術(shù)和財(cái)務(wù)管理技術(shù)；第五章商品經(jīng)營，介紹連鎖企業(yè)商品經(jīng)營理念、商品結(jié)構(gòu)功能性定位原理以及商品的常用分類方法，這是管理技術(shù)的延伸。后5章為應(yīng)用部分：分別介紹了超市連鎖、便利店連鎖、折扣店連鎖、專業(yè)店連鎖、百貨店連鎖以及各業(yè)態(tài)的基本特征、發(fā)展趨勢與運(yùn)作模式。本書內(nèi)容大部分來自作者在行業(yè)中的實(shí)踐感悟與提升，體現(xiàn)了“融于實(shí)踐、源于實(shí)踐、高于實(shí)踐、服務(wù)實(shí)踐”的特點(diǎn)。《高職高?！笆濉币?guī)劃教材·連鎖經(jīng)營管理系列：連鎖經(jīng)營管理原理》是“上海市高等職業(yè)教育連鎖經(jīng)營管理重點(diǎn)專業(yè)建設(shè)項(xiàng)目”（085工程）的標(biāo)志性成果之一，也是“中高職教育有效銜接教改課題”成果，適合作為經(jīng)濟(jì)管理類專業(yè)的教材，也適合流通業(yè)人士閱讀。

作者簡介

　　周勇，1983年畢業(yè)于杭州商學(xué)院，大學(xué)任教19年，擔(dān)任連鎖企業(yè)高管9年?，F(xiàn)任上海商學(xué)院教授、全國連鎖經(jīng)營標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)專家委員、上海市糧食應(yīng)急管理專家。曾主持上海市重點(diǎn)學(xué)科（商品流通學(xué)）建設(shè)項(xiàng)目，策劃與組織實(shí)施上海市勞動(dòng)和社會(huì)保障局《營銷師》、《營業(yè)員》職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)開發(fā)項(xiàng)目以及多項(xiàng)政府決策咨詢項(xiàng)目，獲上海市育才獎(jiǎng)、上海連鎖業(yè)特殊貢獻(xiàn)人物獎(jiǎng)、上海市企業(yè)管理現(xiàn)代化創(chuàng)新成果一等獎(jiǎng)。著有：《連鎖超市運(yùn)作規(guī)范》、《現(xiàn)代商務(wù)管理》、《連鎖店經(jīng)營管理基礎(chǔ)》、《連鎖店經(jīng)營管理實(shí)務(wù)》、《連鎖經(jīng)營原理》、《商業(yè)營運(yùn)管理》等，在《調(diào)研資料》、《商業(yè)經(jīng)濟(jì)研究》、《銷售與市場》、《連鎖與特許》、《店長》等學(xué)術(shù)期刊與行業(yè)雜志發(fā)文300余篇。馮國珍，1986年畢業(yè)于景德鎮(zhèn)陶瓷學(xué)院，2008年獲蘇州大學(xué)經(jīng)濟(jì)學(xué)碩士學(xué)位，大學(xué)任教25年，企業(yè)兼職S年?，F(xiàn)任上海商學(xué)院管理學(xué)院副教授、中國教育技術(shù)協(xié)會(huì)實(shí)踐教學(xué)委員會(huì)理事，曾主持上海市教委本科重點(diǎn)課程“管理學(xué)”和“連鎖經(jīng)營原理”建設(shè)項(xiàng)目，獲上海市育才獎(jiǎng)。主編《管理學(xué)》和《管理學(xué)習(xí)題與案例》，主持上海市教育委員會(huì)科研創(chuàng)新項(xiàng)目《基于財(cái)務(wù)視角的零售企業(yè)核心競爭力評(píng)價(jià)模型構(gòu)建》、上海市勞動(dòng)和社會(huì)保障局《營銷師》職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和試題庫開發(fā)等項(xiàng)目15項(xiàng)。在《江西社會(huì)科學(xué)》、《廣東商學(xué)院學(xué)報(bào)》、《企業(yè)經(jīng)濟(jì)》、《華東經(jīng)濟(jì)管理》、《生產(chǎn)力研究》、《現(xiàn)代教育技術(shù)》等學(xué)術(shù)期刊發(fā)表論文30篇。

圖書目錄

第一章連鎖經(jīng)營概述學(xué)習(xí)目標(biāo) 引導(dǎo)案例第一節(jié) 連鎖經(jīng)營的發(fā)展過程第二節(jié) 我國連鎖經(jīng)營的發(fā)展第三節(jié) 連鎖經(jīng)營的基本特征第四節(jié) 連鎖經(jīng)營的“3S”與“3L”原理第五節(jié) 連鎖經(jīng)營的基本目標(biāo)與效應(yīng) 本章小結(jié) 問題思考實(shí)踐應(yīng)用第二章連鎖經(jīng)營組織體系學(xué)習(xí)目標(biāo) 引導(dǎo)案例第一節(jié) 零售業(yè)態(tài) 第三節(jié) 連鎖經(jīng)營的類型與適用性第三節(jié) 連鎖經(jīng)營組織體系的建立本章小結(jié) 問題思考實(shí)踐應(yīng)用第三章特許經(jīng)營學(xué)習(xí)目標(biāo) 引導(dǎo)案例第一節(jié) 特許經(jīng)營的含義與特征第二節(jié) 特許經(jīng)營的運(yùn)作方式第三節(jié) 我國特許經(jīng)營法律規(guī)范本章小結(jié) 問題思考實(shí)踐應(yīng)用第四章連鎖經(jīng)營戰(zhàn)略與管理技術(shù) 學(xué)習(xí)目標(biāo) 引導(dǎo)案例第一節(jié) 企業(yè)戰(zhàn)略概述第二節(jié) 連鎖企業(yè)營運(yùn)戰(zhàn)略第三節(jié) 連鎖企業(yè)競爭戰(zhàn)略第四節(jié) 零售連鎖技術(shù) 本章小結(jié) 問題思考實(shí)踐應(yīng)用第五章商品經(jīng)營學(xué)習(xí)目標(biāo) 引導(dǎo)案例第一節(jié) 商品經(jīng)營理念第二節(jié) 商品結(jié)構(gòu)功能性定位原理第三節(jié) 商品分類本章小結(jié) 問題思考實(shí)踐應(yīng)用第六章超市連鎖學(xué)習(xí)目標(biāo) 引導(dǎo)案例第一節(jié) 連鎖超市的業(yè)態(tài)定位第二節(jié) 連鎖超市的分類與基本特征第三節(jié) 連鎖超市的業(yè)態(tài)創(chuàng)新與發(fā)展趨勢本章小結(jié) 問題思考實(shí)踐應(yīng)用第七章便利店連鎖學(xué)習(xí)目標(biāo) 引導(dǎo)案例第一節(jié) 便利店的發(fā)展歷史與業(yè)態(tài)特征第二節(jié) 便利店發(fā)展的影響因素與基本類型第三節(jié) 我國便利店的發(fā)展特點(diǎn)與趨勢本章小結(jié) 問題思考實(shí)踐應(yīng)用第八章折扣店連鎖學(xué)習(xí)目標(biāo) 引導(dǎo)案例第一節(jié) 折扣店的業(yè)態(tài)特征與基本類型第二節(jié) 折扣店的發(fā)展趨勢第三節(jié) 折扣店的經(jīng)營之道本章小結(jié) 問題思考實(shí)踐應(yīng)用第九章專業(yè)店連鎖學(xué)習(xí)目標(biāo) 引導(dǎo)案例第一節(jié) 專業(yè)店的業(yè)態(tài)特征與基本分類第二節(jié) 專業(yè)店的發(fā)展過程及趨勢第三節(jié) 專業(yè)店的經(jīng)營之道本章小結(jié) 伺題思考實(shí)踐應(yīng)用第十章百貨店連鎖學(xué)習(xí)目標(biāo) 引導(dǎo)案例第一節(jié) 百貨店的發(fā)展歷史與業(yè)態(tài)特征第二節(jié) 我國百貨店的發(fā)展特點(diǎn)與趨勢第三節(jié) 購物中心的特征與發(fā)展趨勢本章小結(jié) 問題思考實(shí)踐應(yīng)用附錄連鎖經(jīng)營術(shù)語（SB/T10465—2008）主要參考文獻(xiàn)