蔣峰,政府津貼專家。主持完成“母乳化氨基酸譜完全蛋白質的研究”、“復合蔬菜水果營養(yǎng)素”、“真菌多糖的提取與應用”、“益生菌的研究開發(fā)與應用”、“骨骼營養(yǎng)”、“血紅素的開發(fā)研究與應用”、“大豆提取異黃酮”等科研項目30多項,其中獲市部級科技進步三等獎3項、二等獎2項,重大科技進步獎1項,國家輕工業(yè)部科技進步二等獎1項;發(fā)表各種論文10多篇,獲得國家專利lO余項。主編的《終身的財富——營養(yǎng)健康教育指南》一書已出版發(fā)行。黃勇,營養(yǎng)學碩士/研究員。曾參與國家運動隊營養(yǎng)配餐,著有科普讀物《北京市居民健身手冊》、《北京市居民營養(yǎng)手冊》,任《健與美》等雜志營養(yǎng)專欄作家。參加編寫的《終身的財富——營養(yǎng)健康教育指南》一書已出版發(fā)行。