我的食尚主義蜜臘·烘焙時光

定　價：￥29.80

作　者：	蜜臘著
出版社：	浙江科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項：
標(biāo)　簽：	家庭小制作

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ISBN：	9787534140785	出版時間：	2011-08-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	130	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　這是蜜臘的第一本針對烘焙新手的入門教程，相信初試烤箱的你，絕對能從這本書里找到烘焙的樂趣。全書分為四個篇章，在對烘焙的基本工具基本技巧做了介紹之后，首先介紹了幾款不需要烤箱、不需要烘焙基礎(chǔ)的甜點的制作，建立烘焙的信心。接下來介紹了烘焙入門的幾個基本的款式，打下烘焙的基礎(chǔ)。最后根據(jù)不同的月份，作者設(shè)計了不同款式、不同難易度的烘焙甜品，簡單又實用。

作者簡介

　　作者蜜臘，有著一份繁忙的工作，因喜愛甜食而與烘焙結(jié)下不解之緣。在這個浮華的城市里，蜜臘保持著自己特有的生活軌跡，幾年如一日地更新著自己的烘焙博客，將自己對于生活的熱愛融入到烘焙的點點滴滴。

圖書目錄

第1篇你準(zhǔn)備好了嗎認(rèn)識工具認(rèn)識食材基礎(chǔ)技巧保存方法第2篇零廚藝·快手甜品小熊三明治草莓小雪人紅莓妙妙杯超簡芝士蘇打第3篇入門篇·烘焙基本款紙杯瑪芬黃油曲奇戚風(fēng)蛋糕奶香白吐司原味泡芙中式酥皮第4篇升級篇·分享好時光 1月【新年伊始迎春納福】蜜糖福字厚餅焦糖泡芙塔金魚豆沙面包紫薯花兒酥 2月【愛的樂章濃情蜜意】融漿蛋糕包芯曲奇紅莓慕思提拉米蘇 3月【清新初春芝士輕煽】芝士豆腐蛋糕酸奶油芝士蛋糕日式炯芝土蛋糕大理石芝士蛋糕 4月【繁花似錦果香蜜語】櫻桃白森林草莓修多蛋糕黃桃慕思凍糕法式草莓慕思 5月【獻給母親傳統(tǒng)風(fēng)味】椰香老婆餅宮廷桃酥蛋黃酥榨菜鮮肉酥 6月【童心童趣可愛造型】焦糖牛奶布丁熊寶寶瑪芬小熊蜜豆面包熊貓曲奇小龍蝦螺管面包小雞燒果子 7月【炎炎夏目解暑冷食】櫻桃黑森林蛋糕抹茶戚風(fēng)蛋糕卷檸香天使蛋糕杏仁凍慕思蛋糕 8月【養(yǎng)顏窈窕低卡健康] 蔓越莓瓦片餅干天鵝泡芙海苔芝麻面包棒豆?jié){蛋糕 9月【仲秋團圓月餅飄香】奇趣冰皮月廣式蛋黃月燕窩豆沙月養(yǎng)生雜糧月 10月【金秋十月收獲季節(jié)】南瓜玫瑰瑪芬南瓜芝士軟糕南瓜派肉松南瓜酥 11月【滋補養(yǎng)生粗糧細(xì)作】山核桃橄欖油脆餅蜜糖燕麥糕枸杞面包芝麻松仁戚風(fēng) 12月【歲末狂歡圣誕暢享】圣誕花環(huán)曲奇蔓越莓樹樁蛋糕瑞士屋頂?shù)案? 巧克力芝士軟糕索引后記