林家食鋪2：媽媽的味道

卷首語
家宴
Chapter 1　清心蔬菜
　紅菜薹炒臘肉
　擂茄子
　大煮千絲
　油燜筍
　白灼芥藍(lán)
　剁椒蒸芋頭
　燒椒皮蛋
　手撕包心菜
　蝦醬炒空心菜
　桂花糯米藕
　原汁原味西洋菜
Chapter 2　醉心海味
　毛蟹炒年糕
　酸菜魚
　辣炒花蛤
　酥燜鯽魚
　蒜籽鱈魚煲
　紅燒帶魚
　蔥姜炒蟹
　蟹黃豆腐
　蜇頭白菜心
　豉汁粉絲蒸扇貝
　油爆小河蝦
　清蒸魚
　?燒海參
Chapter 3　養(yǎng)心肉蛋
　黃豆?fàn)F豬手
　糖醋小排
　紅燒獅子頭
　東坡肉（冰糖肉）
　滑蛋牛肉
　粉蒸排骨
　醬牛肉
　鹽焗雞
　百葉結(jié)燒肉
　糯米雞
　叉燒肉
　茶葉蛋
　肉末蒸水蛋
Chapter 4　暖心湯羹
　鴨血粉絲湯
　醋椒魚
　扁尖老鴨湯
　魚頭豆腐湯
　冬瓜羊肉丸子湯
Chapter 5　沁心甜品
　蜜豆雙皮奶
　楊枝甘露
　杏仁豆腐
　燉木瓜糖水
　豌豆黃
　?紅果
　竹蔗茅根馬蹄水
　酒釀圓子
　調(diào)味品
　用量單位表
　常見蔬菜