華夏酒文化

定　價(jià)：￥30.00

作　者：	唐康，劉繼祥編著
出版社：	中國(guó)旅游出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	飲食文化

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ISBN：	9787503240034	出版時(shí)間：	2010-08-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	16開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	198	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　中國(guó)酒文化凝聚著豐富的文化內(nèi)涵，展示著中華民族的文化精神、思維方式和審美情趣?！度A夏酒文化》從文化層面上拓展了對(duì)酒的研究和探索，也從“文化哲學(xué)”的角度，闡釋了中國(guó)酒文化中深刻的哲學(xué)思維。作者不僅從社會(huì)環(huán)境、人生際遇、生活態(tài)度等方面對(duì)中國(guó)酒文化追根溯源，還從文化學(xué)、政治學(xué)、哲學(xué)、文學(xué)、史學(xué)、藝術(shù)學(xué)、民俗學(xué)、宗教學(xué)、倫理學(xué)等學(xué)科對(duì)中國(guó)酒文化進(jìn)行深入探討。《華夏酒文化》既有知識(shí)性的史料鉤稽，又有趣味性的讀書(shū)雜感；既有專題性的集中撰述，又有逸聞性的零星采擷?！度A夏酒文化》值得一讀，讀后可以從中悟出酒的韻味，體會(huì)到中國(guó)酒文化的博大精深。

作者簡(jiǎn)介

　　唐康，1946年生于吉林梨樹(shù)。渤海大學(xué)旅游學(xué)院教授。先后就讀于沈陽(yáng)師院和東北師大中文系。到高校任教后，曾任學(xué)報(bào)編輯部主任、黨政辦公室主任、黨委宣傳部部長(zhǎng)等職。講授的課程主要有寫作學(xué)、旅游文學(xué)、旅游文化學(xué)、中國(guó)文化概論、旅游文物鑒賞、酒文化研究等。發(fā)表論文五十余篇，專著三部，主編教材、校志、詩(shī)集、論文集等十余部。個(gè)人詩(shī)作輯成《浮蟻集》，一些文學(xué)作品入編《遼寧青年詩(shī)詞選》、《紫荊朝旭集》、《世界文學(xué)名著故事》等。劉繼祥，1960年生于河北承德。1984年8月畢業(yè)于錦州師范學(xué)院化學(xué)系，并留校工作。1993年7月畢業(yè)于大連理工大學(xué)。歷任渤海大學(xué)藝術(shù)學(xué)院黨總支書(shū)記、校教學(xué)評(píng)估建設(shè)辦公室主任等職?，F(xiàn)任渤海大學(xué)旅游學(xué)院院長(zhǎng)，碩士研究生導(dǎo)師。講授的主要課程有餐飲管理、旅游法、旅游美學(xué)等。主要研究方向?yàn)椴惋嫻芾?，并發(fā)表多篇論文。

圖書(shū)目錄

絢麗多彩而又獨(dú)具特色的
中華酒文化(前言)
詩(shī)酒因緣
詩(shī)與酒
我國(guó)最早的酒詩(shī)
古代酒店的廣告詩(shī)
阮籍及魏晉文人的飲酒之風(fēng)
陶淵明開(kāi)觴詠之先河
從“樂(lè)府詩(shī)題”看南北朝的酒詩(shī)
略論唐代之酒詩(shī)——兼論王績(jī)、李白、白居易酒詩(shī)的特色
蘇、陸及宋代的酒詩(shī)
酒載舴艋舟——李清照與酒
元代酒詩(shī)探微
談明清之際止酒詩(shī)的特色
廖燕的酒詩(shī)
酒史鉤沉
古酒述略
漢代美酒摭談
劉墮與桑落酒
唐代名酒考
宋代名酒考
自古關(guān)中稱酒海
明代的七大名酒
松江佳釀飄香
歲月滄桑話龍酒
茅臺(tái)公案考
“五糧液”的歷史尋根
雙溝佳釀史話
“湄窖”飄出國(guó)門
徐水有佳釀
巴蜀佳釀天下傳
古井貢酒之濫觴
桂酒的風(fēng)采
牧童遙指“杏花村”
中外馳名的國(guó)寶酒
—道光廿五
“嚼酒”略考
也談我國(guó)“燒酒”的起源
聞香下馬醉南粵
有“酉”才有“酒”
馬奶酒
屠蘇酒之考證
“醉如泥”考
美酒玉的發(fā)現(xiàn)
酒鄉(xiāng)傳說(shuō)見(jiàn)聞
火牛陣與即墨老酒
蘭陵美酒的傳說(shuō)
神釀之泉
白居易釀酒
自居易與咂麻酒
彝族咂酒
茅臺(tái)鎮(zhèn)的神秘面紗
長(zhǎng)壽酒養(yǎng)長(zhǎng)壽人
紹興的酒史陳?ài)E
紹興酒香醉游人
太白酒樓貫風(fēng)流
醉賦張家界
芬芳的酒城——瀘州
劉禹錫與“和合酒”
傳說(shuō)中的幾種美酒
酒文化與旅游的聯(lián)姻及其展望
酒禮、酒德與酒俗
漫話“酒禮”
從一首詩(shī)看古代的“一獻(xiàn)之禮”
“三寸金蓮”與“金蓮杯”
離奇古怪的飲酒方式
歷史上著名的“飲酒幫”
無(wú)奇不有的飲酒日
水泊梁山飲酒遺風(fēng)
飲酒古俗
酒禮酒俗拾零
《金瓶梅》話酒三則
唐朝的酒肆
古代酒筵及佐飲方式
畢茂世以蟹佐酒
宋人的“以梅佐飲”
蘇舜欽以書(shū)佐飲
酒德小議
歷代文人頌“酒德”
“酒功”與權(quán)術(shù)
酒令漫談
彝族的“吃山酒”
布依族的“酒禮歌”
新人同飲合巹酒
古代酒官小議
談酒官之“權(quán)”
話說(shuō)“酒妓”
閑話酒色財(cái)氣
酒之度
古人的酒量
品酒的哲學(xué)
古代的酒具及飲酒方式
陶瓷酒瓶的魅力
郵票上的酒器
酒禁、酒戒與酒禍
古代最早的禁酒令
大禹戒酒
談佛教之“飲酒戒”
談道教如何“戒酒”
淺議儒家的禁酒思想
最早的“誡酒”文
古代的“榷酒”政策
節(jié)飲與止酒
耶律楚材之“酒諫”
酒之忌
“酒禍”是人為
東方朔貪酒生亂
杜甫因酒至禍
新人同飲合巹酒
古代酒官小議
談酒官之“權(quán)”
話說(shuō)“酒妓”
閑話酒色財(cái)氣
酒之度
古人的酒量
品酒的哲學(xué)
古代的酒具及飲酒方式
陶瓷酒瓶的魅力
郵票上的酒器
酒禁、酒戒與酒禍
古代最早的禁酒令
大禹戒酒
談佛教之“飲酒戒”
談道教如何“戒酒”
淺議儒家的禁酒思想
最早的“誡酒”文
古代的“榷酒”政策
節(jié)飲與止酒
耶律楚材之“酒諫”
酒之忌
“酒禍”是人為
東方朔貪酒生亂
杜甫因酒至禍
酒人酒事
酒鬼·酒神·酒仙
孔子·圣人·飲宗
劉邦的海量
劉伶病酒
嵇康飲酒避禍
金龜換酒宴李白
懷素和尚與酒
杯酒釋兵權(quán)
宋江酒后裂變
魯達(dá)的豪飲
徽宗元宵賜美酒
酒事趣話七則
酒好不怕巷子深
蘇東坡題聯(lián)救酒家
張玉書(shū)智讀對(duì)聯(lián)
鄧仕堂聯(lián)句諷知縣
秀才與酒
慈禧和香檳酒
梁實(shí)秋的酒趣
世界名酒管窺
閑話雞尾酒
啤酒的魅力
假酒三議
解酒趣談
后記