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內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　吃不但是生活的一大樂趣，而且是我們獲取營(yíng)養(yǎng)的必要途徑。為了最大限度地保證身體健康，科學(xué)地選擇和烹飪食物顯得尤為重要。《食物養(yǎng)生寶典》就是為了幫助人們?nèi)绾巍俺院谩倍帉懙?。書中分兩大部分，在第一部分中，介紹了健康飲食的總原則，包括平衡膳食以及人體所需營(yíng)養(yǎng)素的食物來(lái)源，并且用圖表的形式列出了不同食物所含營(yíng)養(yǎng)素的多少，幫助人們科學(xué)地選擇食物：在第二部分中，精選出一百多種日常生活中常見的食物，分別從中醫(yī)學(xué)和營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度介紹了這些食物的價(jià)值，并且介紹了這些食物應(yīng)遵循的最健康吃法以及應(yīng)該規(guī)避的不健康吃法，同時(shí)給讀者提供了可供選擇的菜譜，幫助人們科學(xué)地烹飪食物。充分利用《食物養(yǎng)生寶典》中的知識(shí)，可以幫助每個(gè)家庭做到合理膳食，最大限度地保證家庭成員的身體健康。健康生活從食物開始，擁有《食物養(yǎng)生寶典》，你的健康就在你自己手中！

作者簡(jiǎn)介

暫缺《食物養(yǎng)生寶典》作者簡(jiǎn)介

圖書目錄

第一部分健康飲食總原則
　一、平衡膳食
　二、人體所需的營(yíng)養(yǎng)素及食物來(lái)源
　　蛋白質(zhì)
　　脂肪
　　碳水化合物
　　水
　　各種維生素
　　礦物質(zhì)和必需的微量元素
第二部分常見食物的最健康吃法
　一、谷物類、薯類
　　大米
　　小米
　　黑米
　　糯米
　　玉米
　　燕麥
　　小麥
　　花生
　　紅薯
　　土豆
　二、蔬菜類
　　白菜
　　油菜
　　菠菜
　　萵筍
　　胡蘿卜
　　白蘿卜
　　蓮藕
　　荸薺
　　洋蔥
　　芹菜
　　生菜
　　卷心菜
　　花菜
　　韭菜
　　茭白
　　綠豆芽
　　青椒
　　竹筍
　　西紅柿
　　茄子
　　南瓜
　　冬瓜
　　黃瓜
　　絲瓜
　　苦瓜
　　香椿
　　蘑菇
　　香菇
　　金針菇
　　黑木耳
　　紫菜
　　海帶
　三、水果類
　　桃
　　梨
　　蘋果
　　李子
　　杏
　　柚子
　　橙子
　　橘子
　　香蕉
　　葡萄
　　紅棗
　　桑葚
　　柿子　　
　　木瓜
　　西瓜
　　荔枝
　　獼猴桃
　　菠蘿
　　山楂
　　椰子
　　甘蔗
　　無(wú)花果
　　楊梅
　　草莓
　　櫻桃
　　枇杷
　　金橘
　　腰果
　　核桃
　　板栗
　　葵花子
　　南瓜子
　四、奶類、豆類及其制品
　　牛奶
　　羊奶
　　酸奶
　　黃豆
　　黑豆
　　綠豆　　
　　蠶豆
　　豇豆
　　豌豆
　　赤小豆
　　豆腐
　五、畜肉類
　　豬肉
　　豬腰子
　　豬肚
　　豬蹄
　　豬肝
　　豬血
　　牛肉
　　牛肚
　　羊肉
　　兔肉
　　狗肉
　　驢肉
　六、禽肉類、蛋類
　　雞肉
　　雞蛋
　　鴨肉
　　鴨蛋
　　鵪鶉肉
　　鵪鵓蛋
　　鴿肉
　七、水產(chǎn)類
　　草魚
　　鯉魚
　　鯽魚
　　鰱魚
　　胖頭魚
　　鯰魚
　　鱸魚
　　泥鰍
　　鱔魚
　　甲魚
　　田螺
　　蝦
　　蟹
　　帶魚
　　黃魚
　　魷魚
　　墨魚
　　牡蠣