腫瘤患者飲食營養(yǎng)之宜忌：科學(xué)用餐飲食抗癌

第一部分 腫瘤患者的營養(yǎng)狀況
一、腫瘤患者發(fā)生營養(yǎng)不良的相關(guān)因素
（一）心理因素
（二）癌細(xì)胞的增殖
（三）癌癥代謝產(chǎn)物
（四）放射與化學(xué)治療反應(yīng)
二、腫瘤患者的營養(yǎng)狀況
（一）腫瘤患者常出現(xiàn)的營養(yǎng)問題
1.厭食和體重下降
2.腫瘤患者的代謝異常
（二）腫瘤患者營養(yǎng)狀態(tài)的判定
1.營養(yǎng)不良的分類
2 營養(yǎng)狀態(tài)的判定
（三）營養(yǎng)不良的后果
三、引起腫瘤患者營養(yǎng)不良的常見癥狀和解決辦法
1.厭食
2.味覺遲鈍
3.口干
4.吞咽困難
5.腹脹
6.便秘
7.腹瀉
8.食管炎
9.腫瘤患者的惡病質(zhì)
第二部分 腫瘤患者的食養(yǎng)食療
一、平衡膳食和營養(yǎng)療法
（一）人體對(duì)平衡膳食的需求
1.人體對(duì)營養(yǎng)的最基本要求
2.膳食平衡所包含的意義
（二）營養(yǎng)療法的含義和原則
（三）惡性腫瘤患者營養(yǎng)支持的時(shí)機(jī)選擇
（四）常用的營養(yǎng)支持療法
1.管飼療法
2.腸外營養(yǎng)
（五）營養(yǎng)療法治療飲食的分類
1.高熱量飲食
2.低熱量飲食
3.高蛋白飲食
4.低蛋白飲食
5.少渣飲食
6.多渣飲食
7.低脂肪飲食
8.低膽固醇飲食
9.限鹽飲食
10.低鹽飲食
11.無鹽飲食
12.低鈉飲食
（六）營養(yǎng)療法對(duì)腫瘤患者的重要意義
二、腫瘤患者的營養(yǎng)需求
（一）腫瘤患者的飲食特別要求
1.總熱量
2.營養(yǎng)要相對(duì)平衡
3.食譜結(jié)構(gòu)要合理
4.講究烹調(diào)和進(jìn)食方法，設(shè)法增進(jìn)患者食欲
……
第三部分 飲食相關(guān)因素與腫瘤發(fā)生
第四部分 食物、營養(yǎng)與惡性腫瘤
第五部分 抗癌防癌食品譜
第六部分 綜合防癌的飲食指導(dǎo)
第七部分 常見腫瘤防治的食療藥膳舉例