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長者靚湯

定　價：￥16.00

作　者：	秦艷芳，鐘洪教編著
出版社：	廣東科技出版社
叢編項：	健康好滋味湯系列
標　簽：	家常食譜

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ISBN：	9787535945167	出版時間：	2009-01-01	包裝：	平裝
開本：	大32開	頁數(shù)：	103	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　本書針對長者因生理機能衰退，激素水平下降，視覺障礙，聽力下降，思覺失調(diào)等原因而引發(fā)的高血壓、糖尿病、高脂血癥、心腦血管病變、白內(nèi)障、風濕痹痛、尿頻便秘、咳喘癥、癡呆癥、更年期綜合征等一系列老年性多發(fā)病癥，選取常見的蔬果、禽畜、中藥材作為煲湯的原材料，編制出具有益肺固腎定咳喘、清肝益肝明眼目、平肝潛陽降血壓、活血行淤通血脈、消脂減肥降血糖、舒筋活絡祛風濕、和胃整腸調(diào)二便、寧神醒癡度更年、聰耳助聽延年壽等作用，適合長者日常飲用的靚湯共86款。每款湯譜均列明材料、制法、效用、食療貼士，并附上煲湯材料的彩色圖片以供參照。本書除了指導長者如何根據(jù)不同體質(zhì)去選擇靚湯材料外，還簡單介紹了湯料的處理方法和靚湯的制法。本湯譜取材簡單，制作方便，療效相宜，湯味可口，是長者家庭保健的好幫手。

作者簡介

暫缺《長者靚湯》作者簡介

圖書目錄

一　長者靚湯秘笈
　不同體質(zhì)長者的湯料選擇
　煲湯前湯料的處理方法
　長者靚湯的煲法
　有關的使用說明
二　益肺固腎定咳喘
　杏仁蘇葉豬肺湯
　桑白茯苓淮山瘦肉湯
　南北杏雪梨蘋果生魚湯
　沙參玉竹百合兔肉湯
　陳皮銀杏鷓鴣湯
　蟲草水鴨湯_
　麻雀蛤蚧瘦肉湯
　淮杞黨參紫河車湯
　參茸蟲草鱷魚湯
三　清肝益肝明眼目
　杞菊瘦肉汁
　洋參菊花決明飲
　夜香花鯽魚湯
　枸杞生蠔湯
　蕤仁蟬花雞肝湯
　生熟地蟬花豬肝湯
　田七木耳蕤仁脊骨湯
　杞子蕤仁鮑魚湯
四　平肝潛陽降血壓
　鉤藤菊花瘦肉汁
　綠豆夏枯草脊骨湯
　老黃瓜黃豆田雞湯
　芹菜豆腐瘦肉湯
　香菇蠔豉粉葛脊骨湯
　天麻魚頭湯
　寄生龜板湯
　杜仲牛膝豬尾湯
五　活血行淤通血脈
　丹田洋參清雞湯
　黃精山楂脊骨湯
　靈芝田七豬心湯
　丹田天麻鮮蝎湯
　川芎桂圓天麻魚頭湯
　生熟地歸尾豬尾湯
　參須田七瘦肉湯
　紅棗黑木耳鯽魚湯
　洋參靈芝田七瘦肉湯
六　消脂減肥降血糖
　海參紫菜青湯
　番茄鱸魚湯
　黃精首烏脊骨湯
　苦瓜蠔豉田雞湯
　荷葉綠豆冬瓜田雞湯　
　淮山玉米胡蘿卜排骨湯
……
七　舒筋活絡祛風濕
八　和胃整腸調(diào)二便　
九　寧神醒癡度更年
十　聰耳助聽延年壽