茶藝

　　本書為中等職業(yè)學(xué)校茶藝專業(yè)和茶藝公共選修課教材，全書共分5章，包括茶葉基礎(chǔ)知識(shí)、茶文化基礎(chǔ)知識(shí)、茶藝基礎(chǔ)知識(shí)、茶藝表演基礎(chǔ)知識(shí)和茶藝師服務(wù)禮儀與銷售知識(shí)等方面的內(nèi)容。本書按照《茶藝師國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》對(duì)初、中級(jí)茶藝師應(yīng)具備的基礎(chǔ)知識(shí)和基本技能的要求，突出了實(shí)用性，且內(nèi)容新穎、獨(dú)特，便于讀者邊學(xué)邊練，掌握茶藝的基本要領(lǐng)。本教材適宜中等職業(yè)學(xué)校茶藝專業(yè)和茶藝公共選修課學(xué)生以及其他參加初、中級(jí)茶藝師執(zhí)業(yè)資格鑒定的茶藝愛(ài)好者學(xué)習(xí)使用。

　　張偉強(qiáng)，勞動(dòng)服記者，上海市作家協(xié)會(huì)會(huì)員。