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內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　牛奶氟化預(yù)防兒童齲病發(fā)生的效果與安全性已經(jīng)得到了世界衛(wèi)生組織（WHO）的正式認(rèn)可和推薦，“它是一種可供選擇的好方法，與飲水氟化，食鹽氟化一樣安全、有效而又經(jīng)濟(jì)”。正因?yàn)槿绱?，編者在得到WHO正式授權(quán)的情況下，組織翻譯了這本手冊(cè)，供所有對(duì)牛奶氟化防齲感興趣的人們參考。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《牛奶氟化預(yù)防齲病》作者簡(jiǎn)介

圖書目錄

前言
1、牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.1 簡(jiǎn)介
1.2 牛奶的消費(fèi)
1.3 奶的成分
1.4 牛奶作為宏量營(yíng)養(yǎng)的來源
1.5 牛奶作為微量營(yíng)養(yǎng)的來源
1.6 外源成分或污染物
1.7 結(jié)論
2、牛奶氟化的理論研究
2.1 簡(jiǎn)介
2.2 利用氟化鈉生產(chǎn)氟化牛奶
2.3 利用單氟磷酸鈉生產(chǎn)氟化牛奶
2.4 氟化牛奶中的穩(wěn)定性
2.5 氟化牛奶中氟濃度的測(cè)定
2.6 結(jié)論
3、牛奶中氟的生物利用
3.1 簡(jiǎn)介
3.2 實(shí)驗(yàn)研究
3.3 牙體硬組織中氟的沉積
3.4 人類研究
3.5 結(jié)論
4、臨床研究
4.1 簡(jiǎn)介
4.2 蘇格蘭
4.3 匈牙利
4.4 保加利亞
4.5 結(jié)論
5、與實(shí)施項(xiàng)目有關(guān)的立法和社區(qū)基礎(chǔ)
5.1 簡(jiǎn)介
5.2 牛奶氟化示范項(xiàng)目
5.3 國(guó)家立法
5.4 地方法規(guī)
5.5 健康促進(jìn)
5.6 牛奶氟化項(xiàng)目實(shí)施指南
5.7 項(xiàng)目的監(jiān)控與評(píng)谷
5.8 測(cè)定氟攝入量的尿液取樣及分析標(biāo)準(zhǔn)方法
6、結(jié)論
參考文獻(xiàn)