放心禽產(chǎn)品生產(chǎn)配套技術

一、概述
（一）我國畜牧業(yè)發(fā)展面臨新形勢
（二）國際畜產(chǎn)品質量管理體系的現(xiàn)狀
（三）我國畜產(chǎn)品質量安全管理現(xiàn)狀
（四）建立放心畜產(chǎn)品生產(chǎn)的質量控制體系
（五）積極發(fā)展無公害、綠色和有機食品
二、放心畜產(chǎn)品生產(chǎn)中的環(huán)境控制
（一）場地建設
（二）場區(qū)規(guī)劃
（三）畜舍及設施要求
（四）衛(wèi)生防疫與環(huán)境保護設施
（五）產(chǎn)地環(huán)境質量監(jiān)控
三、放心畜產(chǎn)品生產(chǎn)飼料、獸藥安全控制
（一）影響飼料安全主要因素及其控制措施
（二）飼料原料的質量控制
（三）牧草生產(chǎn)安全質量控制
（四）獸藥的使用與殘留控制
四、放心畜產(chǎn)品生產(chǎn)中的良繁體系建設
（一）引種要求
（二）相關品種介紹
（三）良繁體系建設
五、放心畜產(chǎn)品生產(chǎn)中的飼養(yǎng)管理技術
（一）豬的飼養(yǎng)管理技術
（二）肉牛的飼養(yǎng)管理技術
（三）肉羊的飼養(yǎng)管理技術
六、放心畜產(chǎn)品生產(chǎn)中的疫病防治技術
（一）豬主要疾病的診治
（二）牛主要疾病的診治
（三）羊主要疾病的診治
七、放心畜產(chǎn)品的屠宰、加工與銷售
（一）豬、牛、羊屠宰前的準備
（二）豬、牛、羊屠宰的衛(wèi)生檢驗
（三）豬、牛、羊肉加工原料的選擇
（四）豬、牛、羊肉銷售環(huán)節(jié)的質量控制
八、養(yǎng)殖企業(yè)的經(jīng)營管理
（一）豬場的經(jīng)營管理
（二）肉牛場的經(jīng)營管理
（三）羊場的生產(chǎn)經(jīng)營管理