名店佳肴：重慶加州花園灑樓創(chuàng)新菜品集

　　重慶加州花園酒樓以繼承和發(fā)揚中華傳統(tǒng)烹飪文化為已任，追求"鼎釜之變貴于新，適口者珍韻于味"的經(jīng)營理念，專門成立創(chuàng)新菜品開發(fā)部，延聘專家，收集資料，外出觀？?，讬┋讨沦，菍戣技艺，为立志词[碌吶脞渴γ怯煲恢盅?、钻研、创意的氛围，并鼓励簷EС炙腔斡臚低?、国脑忷外的葛嬵竞技綔o鰨ü嗄甑那斃難芯浚貧簧岬靨剿鞔蔥攏⒊雋艘淮笈懈韉嘏脞考家站?，体现地慂饮食文化晨図d木芳央齲艿矯朗臣液湍俠幢蓖墓憒蠹偽齙腦扌硨屯瞥紜？為了進一步倡導(dǎo)重慶川菜的創(chuàng)新理念，探索中華餐飲的發(fā)展之路，重慶加州花園酒樓將最近幾年來研制的部分獲獎佳作和優(yōu)秀菜品編印成冊，公諸同好，求證方家，達到"共欣賞？梢逑嚶胛觥鋇哪康?。并将绰栭作为噎h(huán)荼±瘢贅謁慕熘泄朗辰??？

暫缺《名店佳肴：重慶加州花園灑樓創(chuàng)新菜品集》作者簡介