無公害鱖魚標準化生產

序
前言
第一章 品種選擇
一、品種與分布
二、鱖魚無公害標準化生產的基礎——苗種
三、鱖魚的生物學特性
(一)形態(tài)特征
(二)生態(tài)習性
(三)食性與生長
(四)繁殖習性
第二章 無公害水產養(yǎng)殖場的環(huán)境與管理
一、環(huán)境要求
(一)水體環(huán)境
(二)土壤環(huán)境
(三)大氣質量
(四)交通與機電
二、池塘條件
三、養(yǎng)殖用水管理
第三章 無公害飼料的選擇
一、無公害餌料魚的種類
二、餌料魚及親魚飼料的種類
三、飼料的安全要求
四、餌料魚飼料投喂技術
五、施肥
(一)肥料種類
(二)施肥方法與用量
(三)施肥對水產品安全的潛在危害
第四章 科學的飼養(yǎng)管理
一、人工繁殖
(一)優(yōu)質、健康苗種生產的關鍵技術
(二)繁殖場所的選擇和主要設施設備
(三)親魚的準備
(四)人工催產
(五)人工孵化
二、苗種培育
(一)夏花培育
(二)魚種培育
三、鱖魚苗種運輸技術
(一)運輸前的準備工作
(二)鱖魚苗種的運輸
(三)運輸后的技術處理
四、商品鱖養(yǎng)殖
(一)池塘主養(yǎng)
(二)池塘套養(yǎng)
(三)輪養(yǎng)
(四)網(wǎng)箱養(yǎng)鱖
(五)圍網(wǎng)養(yǎng)殖
第五章 疾病防控及安全用藥
一、疾病防控與安全用藥的總原則
二、疾病防控的主要措施
三、安全用藥
(一)漁藥使用基本原則
(二)漁藥使用注意事項
四、常見病害防治
(一)敵害
(二)真菌性疾病
(三)細菌性疾病
(四)纖毛蟲病
(五)由蠕蟲引起的疾病
(六)由甲殼動物引起的疾病
(七)其他
第六章 鱖魚的加工儲運技術
一、無公害食品鱖魚的要求與檢測
(一)感官要求
(二)安全指標與檢測規(guī)定
二、食品鱖的標志、包裝和運輸
三、食品鱖的烹飪加工
參考文獻