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家庭炒臘味

家庭炒臘味

定　價：￥12.00

作　者： 劉自華編
出版社： 中國林業(yè)出版社
叢編項： 名廚打理綠色廚房系列
標(biāo)　簽： 名廚支招
ISBN： 9787503836848 出版時間： 2004-01-01 包裝： 平裝
開本： 32 頁數(shù)： 187 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡介

　　本書介紹適合家庭制作的臘味原料為基礎(chǔ)的食譜；書中包括文章：臘味菜肴的制作，涼瓜炒臘味、蓋菜炒臘味、臘味荷蘭豆等184例菜式。

作者簡介

暫缺《家庭炒臘味》作者簡介

圖書目錄

前言
臘味菜肴的制作
涼瓜炒臘味
蓋菜炒臘味
臘味荷蘭豆
臘味炒尖椒
臘味熗菜椒
臘味炒香韭
臘味炒韭薹
臘味炒蒜薹
臘味炒葫蘆
臘味燴鮑片
臘肉炒芽豆
臘味炒甜豆
臘味炒蘆筍
臘味炒芥藍(lán)
臘肉炒菜頭
臘味紫菜薹
椒臘...  

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