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　　《美味小燉菜30種》是金盾出版“家庭美食系列叢書”之一，專為家庭學(xué)做美味小燉菜而編寫。書中以家常菜為主，從南北各地眾多的小燉菜中，精選了既顯檔次又不難做而深受大眾歡迎的美味小燉菜30種，以簡潔的文字與精美的彩圖，對每款菜肴的原料、制法、特點(diǎn)及操作關(guān)鍵均作了具體的介紹和展示?！睹牢缎醪?0種》科學(xué)實(shí)用，通俗易懂，圖文并茂，一目了然，非常適合廣大家庭閱讀使用，也可供飯館、酒店經(jīng)營參考。

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燉蹄筋冬筍
沙鍋燉白肉
侉燉魚塊
沙鍋丸子
燉香芋油雞
燉豬手花生米
燉白蘿卜魚丸
沙鍋燉涼瓜魚塊
燉家鄉(xiāng)栗子鳳翅
鮮蘑燉排骨
燉什錦豆腐盒
燉黑椒豬手
燉家常雞塊
燉沙鍋海鮮什錦
燉沙鍋香菇雞蛋餃
燉絲瓜蹄筋
燉豬肉韭菜
燉銀杏豬排
清燉蟹柳獅子頭
燉爐肉丸子酸菜粉
燉香芋排骨
燉鯽魚白蘿卜絲
燉懷山黨參烏雞
沙爹金菇燉牛腩
燉麻辣鳳爪
燉栗子鴨塊
燉枸杞子人參牛尾
燉沙鍋魚腩
白蘿卜香菇燉羊肉
茭白香菇燉野兔

作　者：	孫寶和主編
出版社：	金盾出版社
叢編項(xiàng)：	家庭美食系列叢書
標(biāo)　簽：	中華菜系

ISBN：	9787508232010	出版時(shí)間：	2004-09-01	包裝：	膠版紙
開本：	大32開	頁數(shù)：	63	字?jǐn)?shù)：

美味小燉菜30種

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