土菜館

畜肉類
糟缽頭
壓頭肉
紅燜肉
金針燒肉
干菜燜肉
粽香稻扎肉
阿婆豬頭肉
朝奉郎煮肉
老媽紅燒肉
土法大塊肉
香透壇子肉
湘西老酸肉
茄汁鍋爆肉
荷葉粉蒸肉
大伯紅燒肉
漁夫回鍋肉
牧民風(fēng)干肉
扒豬拱嘴
蒜香臘豬臉
豆渣烘豬頭
侗鄉(xiāng)臘肉
鍋巴臘肉
春筍南肉
隔年熏臘肉
順風(fēng)耳炒臘肉
深山干筍燉老臘肉
稻香子排
吮指熏大骨
酒香烤大排
小二推崇骨
竹蔗排骨湯
老法咸亨子排
楚鄉(xiāng)紅艷膀
粽葉糯香子排
瓦罐蹄花
糟香蹄蹄
江南汾蹄
招牌金銀蹄
手把羊肉
拆扒整羊頭
稻鄉(xiāng)扎羊排
地道凍羔羊
蜜流羊肉片
晾干醬羊砂鍋
天山風(fēng)味羊肉片
燈影牛肉
豆花牛柳
川嫂牛百葉
熏牛肉干
水煮牛肉
豉椒回鍋牛肉
泡菜熗腰花
開(kāi)胃穿腰花
蒜泥旺血腸
干鍋鬧肥腸
土家釀腸衣
感情肺片
金華老肝
瓦罐豬尾
嫩姜肝柳
金華骨頭煲
飄香八戒耳
三泡熗脆肚
蘿卜干炒肚尖
霉菜梗蒸豬腦
土作坊醬豬耳
柴灶鹽焐豬肝
禽蛋類
爐培雞
光棍雞
熬炒柴雞
白鲞扣雞
越州糟雞
熏五香雞
鐵扒山雞
簸箕雞公
大制蝦油雞
百步蔥香雞
饞嘴香辣雞
透味手撕雞
天府怪味雞
甜醬脆皮雞
……
水產(chǎn)類
豆制品類
蔬菜類
其他類