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山西面食

山西面食

定　價：￥15.00

作　者： 王長信，亞飛編寫
出版社： 山西科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項：
標(biāo)　簽： 面食
ISBN： 9787537714365 出版時間： 1998-01-01 包裝： 平裝
開本： 19cm 頁數(shù)： 344頁 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡介

　　主要為您介紹經(jīng)典山西面食中鹵面的制作方法。雖然這些面食源于山西，但其中很多東西相信您在日常生活中也會經(jīng)常找到它們的蹤影。本節(jié)目甄選了頗具有山西地方特色且適于家庭制作的菜肴，其示范做法準(zhǔn)確到位，相信您看完節(jié)節(jié)目足不出戶就可品到由自己親手制作出來的山西面食，而且食用起來特別放心哦。

作者簡介

暫缺《山西面食》作者簡介

圖書目錄

面飯
一 主食品種
二澆頭與食法
三菜碼與小料
面類小吃
一包餡類
二饃卷類
三餅類
四炸食類
面點
一甜點
二咸點

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