吃剩有語(yǔ)

沈嘉祿

上海老味道一直是沈嘉祿關(guān)注、研究的對(duì)象，但在這本書(shū)里所占比例并不多。同時(shí)…

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食帖17：蔬菜多好吃?。?/a>

瘦：吃亦有道

蔡必貴，郭亦城，王天華 著

科學(xué)的吃法、合適的運(yùn)動(dòng)方法、好吃的減脂餐做法，和營(yíng)養(yǎng)師、健身教練一起，把…

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故鄉(xiāng)之食

劉震慰 著

民以食為天，“食”在我國(guó)向來(lái)受重視。我國(guó)幅員遼闊，人口眾多，物產(chǎn)豐富，又…

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古法今觀 飲膳正要

[元] 忽思慧 著；莊展鑫 譯

《飲膳正要》一書(shū)為元朝·飲膳太醫(yī)忽思慧所撰的一部營(yíng)養(yǎng)學(xué)專著，全書(shū)共三…

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天下之器：與世界對(duì)話的景德鎮(zhèn)

王魯湘 主編

中國(guó)外銷(xiāo)瓷的生產(chǎn)和貿(mào)易的歷史，貫穿唐宋元明清五朝一千年。從明末到清中期，…

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長(zhǎng)物01：食器之味

黃磊 主編

《長(zhǎng)物01：食器之味》關(guān)注餐桌上的日常美學(xué)——美好的食器讓食物有更好的呈現(xiàn)…

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好想為你做便當(dāng)

鄭穎 著

自帶便當(dāng)已經(jīng)成了一種潮流，避免了在外用餐的食品安全問(wèn)題，還是展示廚藝的大…

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食療偏方治百病

土榮華 編

中醫(yī)藥學(xué)自古以來(lái)就有“藥食同源”的理論。許多食物既是食物也是藥物，食物和…

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超養(yǎng)眼蛋糕裱花

上海糖師師烘焙教室 著

這是一本將看似繁復(fù)實(shí)則簡(jiǎn)單易上手的奶油霜裱花書(shū)，43款超全的流行花型分步圖…

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美味的巧克力蛋糕

【日】下迫綾美 著

嚴(yán)選6大種類(lèi)、25種配方人氣巧克力甜點(diǎn)?！⊥耆恍枵{(diào)溫等復(fù)雜操作，即使初學(xué)…

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念念不忘的80道經(jīng)典家常菜

郭繼東 著

鍋包肉、水煮魚(yú)片、魚(yú)香肉絲、宮保雞丁、地三鮮、麻油雞……這些聽(tīng)著就讓人流…

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回家吃飯：新手家常菜

劉哲菲 著

你可能會(huì)有這樣的感覺(jué)：家人做的菜味道不好，每周都是那幾道菜，單調(diào)得讓你沒(méi)…

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夠味兒下酒菜

甘智榮 編

小酌一杯的時(shí)候，沒(méi)有下酒菜怎么算完美。用簡(jiǎn)單的材料制作一些創(chuàng)新而健康的下…

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我要吃肉

日本株式會(huì)社柴田書(shū)店 著；劉超 譯

《我要吃肉》是一本晉級(jí)料理能手的御 用參考書(shū)。收錄 171道星級(jí)餐廳牛肉、 豬…

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星級(jí)甜品大師班

梅勒妮·迪皮伊，安妮·卡卓 著；…

這是一本賞心悅目的高級(jí)烘焙指南。作者采用設(shè)計(jì)領(lǐng)域正在興起并流行的“信息圖…

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吐司大逆襲：法式吐司的百變美味

[日] 辰巳出版株式會(huì)社 著

法式吐司是一款用料普通且做法簡(jiǎn)單的考究菜品，它誕生的初衷是為了讓剩余干面…

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跟著視頻學(xué)品茶

康清梅

本書(shū)從講解茶的基礎(chǔ)知識(shí)出發(fā)，介紹茶的文化、茶具、擇水、茶室等相關(guān)知識(shí)，重…

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中華鹵味大全

暫缺作者

思逸編著的《中華鹵味大全》圖文結(jié)合，詳細(xì)介紹了鹵味食品入門(mén)基礎(chǔ)知識(shí)，講解…

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地道日式家常味：來(lái)自日本家庭的82道暖心料理

郭靜黛

日本料理以其健康的搭配和保留食材原味的烹調(diào)方式，俘獲了眾多國(guó)人的胃。本書(shū)…

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隨園食單三字經(jīng)

白常繼

暫缺簡(jiǎn)介...

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營(yíng)養(yǎng)師告訴你：懷孕坐月子怎么吃

孫樹(shù)俠

本書(shū)根據(jù)孕期及月子期孕婦和新媽媽在特殊生理時(shí)期的身體特點(diǎn)、營(yíng)養(yǎng)需求，提供…

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法式甜點(diǎn)：王森世界名廚學(xué)院

王森 著

《法式甜點(diǎn)》匯集了Christophe Rhedon、Mathieu Blandin兩位鼎級(jí)大師的精美作…

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日本甜點(diǎn)大師的私房配方

王森 著；書(shū)中3位甜點(diǎn)師都是日本著名的大師…

本書(shū)中的三位大師，杉本都香咲、朝田晉平和中川二郎，在日本甜點(diǎn)界都有很高的…

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腎病合理用藥與飲食調(diào)養(yǎng)

尹國(guó)有

《腎病合理用藥與飲食調(diào)養(yǎng)》以問(wèn)答的形式，簡(jiǎn)要介紹了急性腎炎、慢性腎炎、腎…

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烹飪?cè)现R(shí)（烹飪專業(yè) 第3版）

孫一慰 編

《烹飪?cè)现R(shí)（烹飪專業(yè) 第3版）/中等職業(yè)教育國(guó)家規(guī)劃教材》是中等職業(yè)教…

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粵廚寶典：候鑊篇（升級(jí)版）

潘英俊 著

編排圖文并茂，趣味橫生，突出“候鑊”對(duì)于粵菜鮮、香、爽、嫩、滑的重要意義…

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西餐面點(diǎn)基礎(chǔ)

李娜，張立祥 編

《西餐面點(diǎn)基礎(chǔ)/西餐烹飪專業(yè)“十二五”職業(yè)教育國(guó)家規(guī)劃立項(xiàng)教材》是“十二…

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魔法蛋糕教科書(shū)

荻田尚子 著

一次烘焙，就能烤出三種不同口味的蛋糕——底層是嫩滑的布丁，中層是濃郁的奶…

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嘿，別小瞧了沙拉！54款玻璃罐便當(dāng)沙拉

[日] 新谷友里江 著

食材混搭，潮范十足，美味獨(dú)特，顏值爆表，健康營(yíng)養(yǎng)，吃相優(yōu)雅，這就是輕食主…

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食味人生：民間食神的滋味探尋

金文君

會(huì)吃會(huì)做的聰明能手不乏其人，美食秘籍的書(shū)籍、視頻更是鋪天蓋地，可為什么比…

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零失敗面包機(jī)教科書(shū)

小魚(yú)媽 著

覺(jué)得在面包店買(mǎi)面包不安心？家里買(mǎi)了面包機(jī)卻只用過(guò)幾次？一想起自己做面包就…

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中華燒烤大全

思逸 著

《中華燒烤大全》詳細(xì)介紹了燒烤的入門(mén)基礎(chǔ)知識(shí)及醬汁的制作方法，囊括了多種…

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永康味道（修訂版）

暫缺作者

永康人多地少，只能依靠“行擔(dān)”走四方養(yǎng)家糊口。唯有過(guò)節(jié)，不管身在何方，人…

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幸榮老師的烘焙教室：瑪芬蛋糕

幸榮

瑪芬蛋糕（muffin），也叫麥芬蛋糕或松餅，是西方的一種日常點(diǎn)心，口味多樣，…

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薩巴廚房：像營(yíng)養(yǎng)師一樣吃晚餐

薩巴蒂娜 著；高惠京 編

知名美食圖書(shū)作者薩巴老師教你做營(yíng)養(yǎng)晚餐，包含肉食、海鮮、時(shí)蔬、主食、小菜…

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拜托了冰箱：不負(fù)好食光

《拜托了冰箱》節(jié)目組 著

美食美景，皆在遠(yuǎn)方，亦在身旁。我們總是吃著手中微涼的快餐外賣(mài)，看著電視中…

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今日便當(dāng)

[日] 井上佳苗 著

《今日便當(dāng)》作者井上佳苗是一位日本超人氣料理達(dá)人，自2005年開(kāi)博客發(fā)表“便…

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