01吳門食物輯要
02精釀好喝又有趣：中國精釀…
03家用咖啡沖煮指南
04一日三餐營養(yǎng)記：中國北方…
05豆?jié){果蔬汁制作大全
06白酒風云錄 中國白酒企業(yè)…
07日本名廚高湯研究全書
08海南食單
09餐飲食品安全與操作
10完美的西餐擺盤藝術(shù)
薩巴蒂娜 著
想喝廣式老火湯，卻受地域的限制，擔心食材買不到、方法不正宗。 別擔心，你…
可購
陳長芳
《中餐海鮮烹飪大全》為讀者梳理了常見海鮮品種，詳細介紹了其名稱、特征、產(chǎn)…
陳宗懋，俞永明，梁國彪，周智修 著
本書是關(guān)于介紹品茶文化的專著，以214種茶葉、茶湯、葉底原色圖片，為廣大茶…
蕪木祐介 著
你無法拒絕巧克力，就像你無法拒絕愛情。 因為世上少有美味能像它一樣，明明…
美術(shù)出版社書籍編輯部 編
20位文化學者帶領(lǐng)我們從文化與藝術(shù)的視角重新解讀日本，從建筑、日本古董、和…
程鵬，宿育海 著
在中式糕點的復(fù)興上，陜西的秦式糕點應(yīng)該是做得好的。許多烘焙企業(yè)不但保留了…
許映花 著
本教材由人力資源和社會保障部教材辦公室和廣東省職業(yè)教育研究室組織編寫。 …
謝飛明 著
本書主要介紹了烹飪原料鑒別與選擇的基本標準和一般方法、蔬菜瓜果類原料的選…
肖蕾 著
本書從茶葉的養(yǎng)生功效、茶與健康的關(guān)系入手，闡述了茶療的養(yǎng)生觀念，介紹了諸…
[法] 吉雷克·奧貝爾 著
《啤酒原來是這么回事兒》是一本針對啤酒入門愛好者所作的書籍，講述了啤酒酒…
胡涓涓 著
不失敗秘訣全圖解 《新手烘焙從入門到精通》系列全套為Ⅰ、Ⅱ兩冊 全套食譜共…
蔡瀾 著
《思君令人老 努力加餐飯》 對各國美味如數(shù)家珍的他，會為了一碗面，乘上飛機…
羅家良 著
本書共分兩章，第一章介紹了果蔬雕的基本知識，包括刀具、刀法、原料以及食品…
劉學剛 著
本書是一部飲食文化散文集，是活色生香的食客寶典。有食單，有典故，有做法，…
[意] 白星出版社 著，曹井香 譯
簡約的瓷杯鎖住了正宗的芳香和味道，見證了悠久的文化傳統(tǒng)。本書由意大利品鑒…
[日] 中村丁次 著，涼一 譯
這是一本讓普通人都能輕松看懂的營養(yǎng)知識手冊。沒有難懂的理論和復(fù)雜的敘述，…
游東運 著
臺灣冠軍級面包師傅公開地道歐包技法。收錄25款口感單純的法式，以及25款加料…
秦文君，戴鶯裊 著
書由秦文君策劃，戴縈裊執(zhí)筆，是專為5-8歲兒童創(chuàng)作的幻想小說，全書加注拼音…
喻成清 著
《刀工技法》科學系統(tǒng)地以圖解方式全面介紹了烹飪刀工的基本學識、正確姿勢、…
劉丹 編
《宴會菜單設(shè)計》，既兼顧必要的理論知識，又注重能力訓練。諸多關(guān)鍵的訓練步…
[日] 土井善晴 著，林葉 譯
在一個追求味蕾刺激、即使完全不用做飯也可以活下去的快捷時代，日本知名的料…
陸明 著
本稿是一冊介紹嘉興地方飲食文化歷史的圖書。全書含“饔飧雜記”“故園名物”…
江永豐 著
徐麗卿 著
本教材以行業(yè)實用品種為編寫依據(jù)，針對職業(yè)院校學生的年齡和接受能力，以歷年…
甘智榮 著
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孫寶國 著
本書倡導適量飲酒、適時飲酒、文明飲酒的健康飲酒目的，通過淺顯易懂講述，為…
悅?cè)簧?/a> 著
本書內(nèi)容與市場現(xiàn)有菜譜書相比內(nèi)容更有新意，也絕對靠譜。本書選菜歷時一月有…
陳麒文 著
12種實用甜餡+3種不失敗的天然酵種+19個面點制作成敗關(guān)鍵，近200張精彩步驟圖…
沈嘉祿 著
作者以美食家的身份用文學的語言記錄了江南一帶美味佳肴：上海風味，江南美味…
顧韜，徐燕 編
2018年9月20日適逢中國科學技術(shù)大學六十周年校慶，為慶祝中國科大六十華誕，…
陳渝 著
《陳渝家庭菜：豬肉篇》是陳渝老師的家庭菜譜本，主要介紹了以豬肉為主材的近…
食在好吃編輯部 編
這是一本簡單易學的素食料理書。本書集結(jié)17家素食名店的星級大廚，其依據(jù)店家…
楊嘉明 著
本書集結(jié)巧克力類、塔類、奶酪布丁類、餅干類、杯裝蛋糕類、果凍軟糖類、蛋糕…
[日] 旭屋出版編輯部 編
《日本人氣餐廳主廚烤肉切割與腌制完全教程》是一本針對專業(yè)廚師的烤肉制作與…
[日] 巖崎啟子 著
本書詳細介紹了日本商場中的人氣沙拉的制作，包含清新水果沙拉、豪華待客沙拉…
克里斯托夫·布蘭 著，唐蜜 譯
漫畫家克里斯托夫·布蘭花費近三年時間，跟隨記錄米其林三星大廚阿…
[法] 阿蘭-格扎維埃.武斯特 著，姚丹 譯
《威士忌》主要介紹了來自蘇格蘭、愛爾蘭、美國、加拿大乃至日本等地的威士忌…
鄭穎 著
三餐老是在外，青菜水果更是難得吃到，不僅必要的營養(yǎng)物質(zhì)得不到補充，不健康…
