不簡單的鹽：鹽的文化和300個(gè)妙用

第一章 相識(shí)鹽的真面目
一 神奇的鹽
斷鹽的刑罰
人類生存要素
二 什么是鹽
寵大家族的長兄
千資百態(tài)的形狀
五彩繽紛的顏色
豐富奇異的特性
第二章 大自然的惠賜與人類的智慧
一 鹽的來歷
鹽神的傳說
煮海為鹽的傳說
二 鹽的制作
自然鹽的采收
人工鹽的生產(chǎn)
三 世界鹽業(yè)的概況
美國
英國
荷蘭
俄羅斯
日本
第三章 豐富多彩鹽文化
一 奠基民族歷史的奪鹽戰(zhàn)爭
中華第一戰(zhàn)——炎黃阪泉之戰(zhàn)
黃帝殺尤之戰(zhàn)
廩君射殺鹽湖女神之戰(zhàn)
二 國計(jì)民生的大計(jì)
財(cái)富的化身
國家財(cái)政的重要支柱
頂禮膜拜的神圣靈物
三 世界鹽史奇觀
……
第四章 身手不凡顯神通
一 鹽為主調(diào)料的名菜
二 鹽在廚房中的妙用
三 鹽療治百病
四 鹽的日常巧用
五 鹽的工業(yè)用途
第五章 鹽的選擇和正確使用
一 鹽的品牌與選擇
二 鹽的保管與正確使用