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內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　《食用昆蟲養(yǎng)殖與菜譜》共設(shè)四章分別介紹食用昆蟲養(yǎng)殖與菜譜加工的原理和方法。第I章重點(diǎn)介紹養(yǎng)殖食用昆蟲的原則、基本設(shè)備、管理要點(diǎn)、一般方法、昆蟲人工飼料以及昆蟲疾病的診斷與防除；第II章重點(diǎn)介紹16種常見食用（或食藥兼用）昆蟲的形態(tài)、生物學(xué)特點(diǎn)及養(yǎng)殖方法；第III章重點(diǎn)介紹食用昆蟲蟲體作為食品進(jìn)行加工處理的一般原則和方法；第IV章重點(diǎn)介紹約150例國(guó)內(nèi)外常用的昆蟲菜（食）譜配料及其烹飪方法。全書共配黑白圖譜24幅，彩色圖譜（照片）50幅?？晒┯兄居趶氖率秤美ハx研究、開發(fā)、利用、養(yǎng)殖、菜譜加工者以及廣大食用昆蟲愛好者閱讀參考。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《食用昆蟲養(yǎng)殖與菜譜》作者簡(jiǎn)介

圖書目錄

第一章食用昆蟲養(yǎng)殖的一般方法
一人工養(yǎng)殖食用昆蟲的基本設(shè)備
二人工飼養(yǎng)食用昆蟲的一般方法
三昆蟲人工飼料及其研制
四昆蟲疾病診斷與防除
第二章食用昆蟲養(yǎng)殖
一蝗蟲的養(yǎng)殖
二蟋蟀的養(yǎng)殖
三螻蛄的養(yǎng)殖
四椿象的養(yǎng)殖
五家蠶的養(yǎng)殖
六蓖麻蠶的養(yǎng)殖
七柞蠶的養(yǎng)殖
八蝙蝠蛾的養(yǎng)殖和蛹蟲草
九豆天蛾的養(yǎng)殖
十米縞螟的養(yǎng)殖
十一龍虱的養(yǎng)殖
十二洋蟲的養(yǎng)殖
十三黃粉蟲的養(yǎng)殖
十四家蠅的養(yǎng)殖
十五胡蜂和馬蜂的養(yǎng)殖
十六螞蟻的養(yǎng)殖
第三章食用昆蟲加工
一食用昆蟲加工一般原則
二食用昆蟲加工一般方法
三商業(yè)昆蟲食品加工工藝流程
四民族食用昆蟲的加工利用
第四章昆蟲菜譜集錦
參考文獻(xiàn)