注冊(cè) | 登錄讀書(shū)好，好讀書(shū)，讀好書(shū)！
讀書(shū)網(wǎng)-DuShu.com
當(dāng)前位置： 首頁(yè)出版圖書(shū)生活時(shí)尚美食烹飪理論肉類

肉類

肉類

定　價(jià)：￥23.80

作　者： （英）杰妮·賴特（Jeni Wright），（英）艾里克·特耶（Eric Treuille）著；陳慈，陳慧譯
出版社： 廣東科技出版社
叢編項(xiàng)： 西餐技藝
標(biāo)　簽： 西餐

購(gòu)買這本書(shū)可以去

ISBN： 9787535926487 出版時(shí)間： 2001-01-01 包裝： 平裝
開(kāi)本： 28cm 頁(yè)數(shù)： 41頁(yè) 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　本書(shū)是《西餐技藝》系列之一，是一本關(guān)于西方國(guó)家肉類的食譜。全書(shū)介紹了計(jì)量換算表、選擇牛肉和牛仔肉、準(zhǔn)備牛肉和牛仔肉以便烹煮、快速烹煮牛肉和牛仔肉、用慢火烹煮牛肉和牛仔肉、泰式牛肉、選擇羊肉、裝飾菜盤(pán)等有關(guān)西方國(guó)家肉類的制作步驟、材料和方法。法國(guó)著名的烹調(diào)學(xué)校里需要學(xué)到的任何東西，都可從本書(shū)中獲得。書(shū)中并配有精美的彩圖。全書(shū)內(nèi)容豐富，圖文并茂，通俗易懂。是廣大烹飪愛(ài)好者自學(xué)入門(mén)的參考資料。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《肉類》作者簡(jiǎn)介

圖書(shū)目錄


1計(jì)量換算表
2選擇牛肉和牛仔肉
3準(zhǔn)備牛肉和牛仔肉以便烹煮
4快速烹煮牛肉和牛仔肉
5用慢火烹煮牛肉和牛仔肉
6泰式牛肉
7選擇羊肉
8準(zhǔn)備羊肉以便烹煮
9烘烤和燉煮羊肉
10裝飾菜盤(pán)

本目錄推薦

掃描二維碼
Copyright ? 讀書(shū)網(wǎng) www.leeflamesbasketballcamps.com 2005-2026, All Rights Reserved.
鄂ICP備15019699號(hào) 鄂公網(wǎng)安備 42010302001612號(hào)