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釀酒技師指南

釀酒技師指南

定　價：￥3.90

作　者： （英）C.J.J.貝利（C.J.J.Berry），（英）B.C.A.特納（B.C.A.Turner）著；金其榮等譯
出版社： 輕工業(yè)出版社
叢編項：
標　簽： 釀造酒
ISBN： 9787501908028 出版時間： 1990-08-01 包裝：
開本： 19cm 頁數(shù)： 225頁 字數(shù)：  

內(nèi)容簡介

　　本書介紹了生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)果酒、蜂蜜酒、蔬菜酒和啤酒的基本原理、原料配方、所需設備和加工過程。

作者簡介

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