奶牛生產(chǎn)性能測定實用技術(shù)手冊

前言
第一章 國內(nèi)外奶牛生產(chǎn)性能測定發(fā)展與現(xiàn)狀
一、我國奶業(yè)發(fā)展概況
二、國外DHI概況
（一）DHI發(fā)展歷史
（二）DHI樣品采集和牛群基礎(chǔ)資料收集情況
（三）DHI認(rèn)證體系
（四）測定項目與功能擴(kuò)展
三、國內(nèi)DHI概況
（一）發(fā)展歷程
（二）覆蓋范圍
（三）主要工作
（四）主要成效
第二章 奶牛生產(chǎn)性能測定基礎(chǔ)知識
一、概念
（一）DHI的概念
（二）DHI的意義
二、常用名詞解釋
（一）DHI報告常用名詞
（二）奶牛日糧營養(yǎng)相關(guān)名詞
（三）奶牛育種相關(guān)名詞
（四）繁殖管理相關(guān)名詞
（五）乳品相關(guān)名詞
第三章 奶牛生產(chǎn)性能測定流程
一、采樣和數(shù)據(jù)收集
（一）基本要求
（二）數(shù)據(jù)采集
（三）牧場人員配置
（四）采樣工具
（五）采樣流程
（六）采樣設(shè)備的維護(hù)和保養(yǎng)
（七）注意事項
二、樣品接收與檢測
（一）基本要求
（二）樣品接收
（三）樣品檢測
（四）數(shù)據(jù)整理及儲存
（五）注意事項
（六）可疑樣品處理
（七）檢測事故分析及處理
三、儀器校準(zhǔn)與性能核查
（一）控制樣制備與使用
（二）標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)接收與使用
（三）儀器清洗效率核查
（四）儀器均質(zhì)效率核查
（五）儀器重復(fù)性核查
（六）儀器標(biāo)準(zhǔn)化（以FOSS儀器為例）
四、數(shù)據(jù)處理與分析
（一）基本流程
（二）基本要求
（三）數(shù)據(jù)處理內(nèi)容
（四）數(shù)據(jù)的初審與記錄
（五）計算數(shù)據(jù)準(zhǔn)備
（六）數(shù)據(jù)導(dǎo)入
（七）報錯分析與處理
（八）制作報告
（九）報告發(fā)放與上報
（十）數(shù)據(jù)備份與存放
五、牧場技術(shù)服務(wù)
（一）服務(wù)目標(biāo)
（二〉服務(wù)周期
（三）服務(wù)內(nèi)容
（四）服務(wù)流程
（五）行為規(guī)范
第四章 奶牛生產(chǎn)性能測定管理與評審
一、DHI的管理
（一）內(nèi)容
（二）人員
（三）管理機(jī)構(gòu)
（四）組織形式
二、DHI實驗室
（一）主要任務(wù)
（二）實驗室設(shè)立
（三）監(jiān)督管理
（四）考核評估
三、實驗室現(xiàn)場評審
（一）評審準(zhǔn)備
（二）現(xiàn)場評審
（三）現(xiàn)場評審常見問題
四、實驗室資質(zhì)認(rèn)定
（一）資質(zhì)認(rèn)定
（二）有效期
五、參測牛場的管理
（-）DHI工作態(tài)度考核
（二）DH數(shù)據(jù)質(zhì)量考核
（三）DHI樣品質(zhì)量考核
（四）DHI數(shù)據(jù)有效性考核
第五章 奶牛生產(chǎn)性能測定實驗室質(zhì)量體系
一、組織管理
（一）組織機(jī)構(gòu)
（二）部門設(shè)置與職責(zé)
二、資源配置與要素管理
（-）人員
（二）實驗室儀器設(shè)備管理
（三）樣品管理
（四）試劑及消耗品管理
（五）環(huán)境控制
（六）文件控制
三、質(zhì)量控制與體系運(yùn)行管理
（一）內(nèi)部審核
（二）管理評審
（三）實驗室質(zhì)量控制
（四）抱怨處理
四、安全管理
（一）日常安全管理
（二）個人安全管理
（三）數(shù)據(jù)安全管理
第六章 DHI報告解讀與牧場服務(wù)
一、DHI測定報告的形成
二、DHI報告應(yīng)用的整體要求
（一）DHI報告的及時性和準(zhǔn)確性
（二）牧場目標(biāo)值的設(shè)定
三、DHI報告的組成
四、DHI報告主要指標(biāo)及應(yīng)用
（一）牛奶產(chǎn)量有關(guān)指標(biāo)及應(yīng)用
（二）乳成分有關(guān)指標(biāo)及應(yīng)用
（三）牛群結(jié)構(gòu)與應(yīng)用
（四）繁殖管理有關(guān)指標(biāo)與應(yīng)用
（五）奶牛乳房健康評價指標(biāo)與應(yīng)用
五、DHI報告應(yīng)用案例分享
（一）DHI群體改良案例
（二）牧場繁殖問題案例
（三）乳腺炎問題案例
（四）奶牛飼養(yǎng)管理應(yīng)用案例
第七章 常用奶牛生產(chǎn)性能測定儀器設(shè)備
一、DHI標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)
（一）全國DHI標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)制備實驗室
（二）標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)的制備
（三）標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)的特點(diǎn)
（四）標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)的作用
二、DHI主要儀器設(shè)備
（一）乳成分分析儀
（二）體細(xì)胞分析儀
（三）自動進(jìn)樣器及樣品瓶清洗器
（四）近紅外分析儀
三、牧場服務(wù)常用儀器設(shè)備
（一）賓州篩
（二）糞便分離篩
（三）便攜式體細(xì)胞測定儀
（四）青貯取樣器套裝
（五）擠奶機(jī)監(jiān)測設(shè)備
（六）風(fēng)速測定儀
第八章 奶牛生產(chǎn)性能測定數(shù)據(jù)平臺
一、中國奶牛數(shù)據(jù)中心
二、數(shù)據(jù)交互
（一）牛場信息
（二）牛只系譜
（三）生產(chǎn)性能測定記錄
（四）繁殖記錄
三、數(shù)據(jù)應(yīng)用平臺
DHI工作大事記
參考文獻(xiàn)