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內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　本書(shū)是由甘蔗專(zhuān)業(yè)科研團(tuán)隊(duì)領(lǐng)銜開(kāi)展的對(duì)甘蔗和糖業(yè)領(lǐng)域的系統(tǒng)性全面科普，內(nèi)容兼顧科普性和專(zhuān)業(yè)性。甘蔗有哪些廣泛的用途？蔗糖有什么益處？人們?cè)撊绾芜x用甘蔗和蔗糖？糖尿病患者能吃甘蔗或蔗糖么？甘蔗和蔗糖該如何健康食用？甘蔗產(chǎn)業(yè)的發(fā)展前景在哪里？本書(shū)從大眾關(guān)注和專(zhuān)業(yè)上重要的甘蔗和糖業(yè)問(wèn)題入手，以系列科普為藍(lán)本，每篇文章一個(gè)主題，便于選擇性閱讀，同時(shí)又提供全面了解的機(jī)會(huì)。本書(shū)主要面向?qū)Ω收岷驼崽怯信d趣的人，以及有志于甘蔗和蔗糖事業(yè)的科技工作者。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《甘蔗和糖的那些事》作者簡(jiǎn)介

圖書(shū)目錄

序言
前言
漫畫(huà)1 喜迎新春
甜蜜的甘蔗幸福的頂門(mén)
味蕾糖專(zhuān)家甘蔗大文化
漫畫(huà)2 美味蔗肴
嘗人間蔗味左右都對(duì)胃
糖友戀上蔗健康不礙事
蔗待天下人藥現(xiàn)健康夢(mèng)
漫畫(huà)3 蔗些妙用
蔗漿甘如飴渣滓多妙用
能源釀危機(jī)甘蔗賦轉(zhuǎn)機(jī)
精準(zhǔn)大潮流蔗園新趨勢(shì)
漫畫(huà)4 育種之路
甘蔗前今生育種大乾坤
甜蜜甘蔗好品種知多少
精選蔗基因開(kāi)啟新糖業(yè)
機(jī)械花一開(kāi)甜蜜自然來(lái)
百年蔗不死宿根重又生
漫畫(huà)5 蔗根學(xué)問(wèn)
微生物養(yǎng)士甘蔗節(jié)節(jié)高
土壤重金屬甘蔗來(lái)修復(fù)
甘蔗上山去水自天上來(lái)
抗旱保甘蔗祈雨護(hù)甜蜜
抗寒用蔗招殊途又同歸
漫畫(huà)6 蔗最?lèi)?ài)吃
甘蔗一枝花氮素大當(dāng)家
要想甘蔗好磷素少不了
只有鉀素在甘蔗才自在
甘蔗喜上硅鎧甲護(hù)輪回
物以稀為貴糖以硒為最
漫畫(huà)7 病菌來(lái)襲
圍剿黑穗病端穩(wěn)糖罐子
糖若遇花癡苦澀蔗自知
葉枯就是病真要甘蔗命
宿根就矮化甘蔗難長(zhǎng)大
白條一道道減產(chǎn)糖分掉
漫畫(huà)8 妙手回春
若葉一片銹甘蔗要急救
梢腐也是病甘蔗真歹命
褐條常發(fā)病甘蔗不認(rèn)命
綠葉漸變黃甘蔗高產(chǎn)黃
螟蟲(chóng)鉆蔗心蔗農(nóng)空傷心
漫畫(huà)9 有緣再見(jiàn)
雜談
參考文獻(xiàn)
后記