古今兒童藥膳研究與應(yīng)用

第一章讓兒童藥膳走進餐桌/1
第一節(jié)兒童藥膳是什么/1
一、概述/1
二、兒童藥膳的發(fā)展歷程/7
三、兒童藥膳發(fā)展現(xiàn)狀/15
第二節(jié)兒童藥膳怎么用/16
一、因地制宜——關(guān)注所處生活環(huán)境/16
二、因時制宜——關(guān)注日常氣候變化/17
三、因人制宜——關(guān)注兒童個體特點/21
四、改善兒童體質(zhì)/22
第三節(jié)兒童藥膳有什么特點/30
一、天人相應(yīng)的整體營養(yǎng)觀/30
二、人體內(nèi)部的統(tǒng)一協(xié)調(diào)性/31
三、辨證施膳/32
第二章兒童食養(yǎng)藥膳/34
第一節(jié)促進食欲怎么吃/34
一、飲食與脾胃的關(guān)系/34
二、助益脾胃的食材/35
三、助益脾胃的藥膳指導(dǎo)/51
第二節(jié)幫助生長發(fā)育怎么吃/53
一、脾腎與氣血生化/53
二、健脾補腎的食材/54
三、促生長的藥膳指導(dǎo)/61
第三節(jié)安眠穩(wěn)睡怎么吃/64
一、胃不和則臥不安/64
二、理氣和胃的食材/65
三、安神助眠的藥膳指導(dǎo)/72
第四節(jié)聰耳明目益智怎么吃/76
一、有諸內(nèi)者，必形諸外/76
二、聰耳、明目、益智的食材/78
三、聰耳明目益智的藥膳指導(dǎo)/87
第五節(jié)吃什么能注意力更集中/91
一、中醫(yī)學(xué)的“神”/91
二、寧心安神的食材/93
三、改善注意力的藥膳指導(dǎo)/101
第三章兒童食療藥膳/106
第一節(jié)食欲缺乏怎么辦/106
一、病因病機/106
二、辨證分型/111
三、增進食欲的膳食指導(dǎo)/112
第二節(jié)食積了怎么吃/120
一、病因病機/120
二、辨證分型/122
三、健脾消食的膳食指導(dǎo)/123
第三節(jié)感冒了怎么吃/134
一、病因病機/134
二、辨證分型/135
三、改善感冒癥狀的膳食指導(dǎo)/136
第四節(jié)咳嗽怎么吃/144
一、病因病機/144
二、辨證分型/145
三、緩解咳嗽的膳食指導(dǎo)/147
第五節(jié)腹瀉怎么吃/154
一、病因病機/154
二、辨證分型/155
三、改善腹瀉的膳食指導(dǎo)/157
第六節(jié)神經(jīng)和精神障礙怎么吃/163
一、病因病機/163
二、辨證分型/166
三、神經(jīng)和精神障礙的膳食指導(dǎo)/174
主要參考書目/182