2020—2022年中國小麥質(zhì)量報告

　　本書根據(jù)品種品質(zhì)分類，按強筋小麥、中強筋小麥、中筋小麥和弱筋小麥編輯質(zhì)量數(shù)據(jù)，每份樣品給出樣品編號、品種名稱、達標情況、樣品信息和品質(zhì)數(shù)據(jù)信息。本書科學、客觀、公正地介紹和評價了2020—2022年度中國主要小麥品種及其產(chǎn)品質(zhì)量狀況，為從事小麥科研、技術推廣、生產(chǎn)管理、收貯和面粉、食品加工等產(chǎn)業(yè)環(huán)節(jié)提供小麥質(zhì)量信息。對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)部門科學 和農(nóng)民正確選用優(yōu)質(zhì)小麥品種，收購和加工企業(yè)選購優(yōu)質(zhì)專用小麥原料，市場購銷環(huán)節(jié)實行優(yōu)質(zhì)優(yōu)價政策，都具有十分重要的意義。

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