蔬菜生產(chǎn)技術(shù)（北方本 第二版）

緒論
一、蔬菜生產(chǎn)的作用和地位
二、我國蔬菜科研與生產(chǎn)的現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢
項(xiàng)目1 蔬菜生產(chǎn)基本知識
任務(wù)1.1 蔬菜種類和分類
一、我國的蔬菜資源
二、蔬菜植物的分類
任務(wù)1.2 蔬菜的種植制度
一、蔬菜生產(chǎn)季節(jié)和分期播種
二、蔬菜的栽培制度
任務(wù)1.3 商品蔬菜的采收及處理
一、采收標(biāo)準(zhǔn)和方法
二、蔬菜采后處理技術(shù)
任務(wù)1.4 無公害蔬菜生產(chǎn)
一、無公害蔬菜生產(chǎn)的意義
二、蔬菜污染的主要來源
三、無公害蔬菜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范
項(xiàng)目測試
實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)1 蔬菜的識別與分類
實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)2 蔬菜的采收及采后處理
項(xiàng)目2 蔬菜播種育苗技術(shù)
任務(wù)2.1 蔬菜種子
一、種子的特征特性
二、種子的壽命與貯藏
三、種子萌發(fā)及所需環(huán)境條件
任務(wù)2.2 蔬菜的播種
一、播前種子處理
二、播種時(shí)期的確定
三、播種量的計(jì)算
四、播種方式與方法
任務(wù)2.3 蔬菜育苗技術(shù)
一、普通育苗技術(shù)
二、嫁接育苗技術(shù)
三、工廠化育苗技術(shù)
項(xiàng)目測試
實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)3 主要蔬菜種子識別
實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)4 蔬菜種子播前質(zhì)量檢驗(yàn)
實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)5 蔬菜種子播前處理
實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)6 蔬菜育苗營養(yǎng)土的配制
實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)7 蔬菜的播種技術(shù)
實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)8 蔬菜的分苗技術(shù)
項(xiàng)目3 設(shè)施蔬菜生產(chǎn)
任務(wù)3.1 溫室、塑料大棚結(jié)構(gòu)類型及建造
一、溫室
二、塑料大棚
三、溫室、塑料大棚性能及調(diào)節(jié)
任務(wù)3.2 溫床和改良陽畦的類型、結(jié)構(gòu)及建造
一、溫床的類型、結(jié)構(gòu)及建造
二、改良陽畦的結(jié)構(gòu)及建造
任務(wù)3.3 設(shè)施內(nèi)土壤環(huán)境