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內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　本書(shū)是中等職業(yè)教育國(guó)家規(guī)劃教材，是根據(jù) 頒布的中等職業(yè)學(xué)校“蔬菜生產(chǎn)技術(shù)”教學(xué)基本要求，經(jīng)過(guò) 版教材多年的使用，并在廣泛征求使用意見(jiàn)的基礎(chǔ)上修訂而成的。本書(shū)在編寫過(guò)程中，注意總結(jié)蔬菜栽培經(jīng)驗(yàn)，并吸收了近幾年蔬菜生產(chǎn)新技術(shù)、新成果，全面系統(tǒng)地介紹了蔬菜生產(chǎn)基本知識(shí)、播種育苗技術(shù)、設(shè)施蔬菜生產(chǎn)的設(shè)施及栽培技術(shù)，重點(diǎn)介紹了我國(guó)北方栽培的茄果類、瓜類、豆類、白菜類、根菜類等主要蔬菜的實(shí)用栽培技術(shù)。為便于學(xué)習(xí)掌握，對(duì)每種蔬菜從生物學(xué)特性、品種類型、栽培管理技術(shù)、病蟲(chóng)害防治等方面進(jìn)行了較為詳細(xì)的介紹。本書(shū)突出了北方蔬菜保護(hù)栽培的特點(diǎn)，針對(duì)某些蔬菜生產(chǎn)中常發(fā)生的問(wèn)題指出了發(fā)生原因，提出了解決方法。本書(shū)適用于中等職業(yè)學(xué)校種植類專業(yè)，也可作為農(nóng)民職業(yè)培訓(xùn)教材和農(nóng)村青年的科普讀物。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《蔬菜生產(chǎn)技術(shù)（北方本第二版）》作者簡(jiǎn)介

圖書(shū)目錄

緒論
一、蔬菜生產(chǎn)的作用和地位
二、我國(guó)蔬菜科研與生產(chǎn)的現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)
項(xiàng)目1 蔬菜生產(chǎn)基本知識(shí)
任務(wù)1.1 蔬菜種類和分類
一、我國(guó)的蔬菜資源
二、蔬菜植物的分類
任務(wù)1.2 蔬菜的種植制度
一、蔬菜生產(chǎn)季節(jié)和分期播種
二、蔬菜的栽培制度
任務(wù)1.3 商品蔬菜的采收及處理
一、采收標(biāo)準(zhǔn)和方法
二、蔬菜采后處理技術(shù)
任務(wù)1.4 無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)
一、無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)的意義
二、蔬菜污染的主要來(lái)源
三、無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范
項(xiàng)目測(cè)試
實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)1 蔬菜的識(shí)別與分類
實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)2 蔬菜的采收及采后處理
項(xiàng)目2 蔬菜播種育苗技術(shù)
任務(wù)2.1 蔬菜種子
一、種子的特征特性
二、種子的壽命與貯藏
三、種子萌發(fā)及所需環(huán)境條件
任務(wù)2.2 蔬菜的播種
一、播前種子處理
二、播種時(shí)期的確定
三、播種量的計(jì)算
四、播種方式與方法
任務(wù)2.3 蔬菜育苗技術(shù)
一、普通育苗技術(shù)
二、嫁接育苗技術(shù)
三、工廠化育苗技術(shù)
項(xiàng)目測(cè)試
實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)3 主要蔬菜種子識(shí)別
實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)4 蔬菜種子播前質(zhì)量檢驗(yàn)
實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)5 蔬菜種子播前處理
實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)6 蔬菜育苗營(yíng)養(yǎng)土的配制
實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)7 蔬菜的播種技術(shù)
實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)8 蔬菜的分苗技術(shù)
項(xiàng)目3 設(shè)施蔬菜生產(chǎn)
任務(wù)3.1 溫室、塑料大棚結(jié)構(gòu)類型及建造
一、溫室
二、塑料大棚
三、溫室、塑料大棚性能及調(diào)節(jié)
任務(wù)3.2 溫床和改良陽(yáng)畦的類型、結(jié)構(gòu)及建造
一、溫床的類型、結(jié)構(gòu)及建造
二、改良陽(yáng)畦的結(jié)構(gòu)及建造
任務(wù)3.3 設(shè)施內(nèi)土壤環(huán)境