科學(xué)與工業(yè)之間的橋梁：化學(xué)工程學(xué)科史

第一章 研制原子彈的故事 / 002
可行性？可行性！ / 002
曼哈頓項目的工程構(gòu)架 / 004
20 億美元花到哪里去了？ / 006
化學(xué)工程師的貢獻 / 009
第二章 青霉素傳奇背后的故事 / 011
青霉素的殺菌原理和開發(fā)時間表 / 011
科學(xué)家團隊的努力 / 014
青霉素的北美之行 / 016
青霉菌的“深罐發(fā)酵技術(shù)”與化學(xué)工程學(xué) / 018
第三章 理解“科學(xué)”“技術(shù)”和“工程”/ 022
認(rèn)識“科學(xué)”“技術(shù)”和“工程”/ 022
從成就感看“科學(xué)”“技術(shù)”和“工程”/ 025
工程不是樂觀主義的事業(yè) / 029
進入工程的時代 / 030
第四章 化學(xué)工程學(xué)的啟示 / 032
化學(xué)產(chǎn)品與人類生活 / 032
科學(xué)和化學(xué)工業(yè)之間 / 034
難以定義的化學(xué)工程師 / 037
創(chuàng)新和化學(xué)工程師 / 039
化學(xué)工程學(xué)的啟示 / 042
第五章 拉開化學(xué)科學(xué)的帷幕 / 046
煉金術(shù)是化學(xué)的源頭嗎？ / 046
瓦特的朋友——化學(xué)教授布萊克 / 051
探索空氣的奧秘——化學(xué)科學(xué)的起步 / 055
與眾不同的拉瓦錫 / 060
道爾頓的原子論 / 064
原子論、電化學(xué)和元素大發(fā)現(xiàn) / 068
拉開化學(xué)科學(xué)的序幕 / 071
第六章 化學(xué)科學(xué)的發(fā)展 / 078
從“自然哲學(xué)家”到“科學(xué)家”/ 078
有機化學(xué)——碳的世界 / 081
成就驚人的李比希學(xué)派 / 084
大學(xué)和科學(xué)的關(guān)系原來如此 / 089
為什么化學(xué)從歐洲發(fā)源？ / 093
第七章 早期化學(xué)工業(yè) / 098
從玻璃瓶開始的硫酸生產(chǎn) / 098
艱難的制堿工業(yè) / 101
人類提前跨入染料和藥物的開發(fā) / 106
諾貝爾獎與化學(xué)工業(yè)的淵源 / 110
公司制度決定了化學(xué)工業(yè)的發(fā)展 / 115
早期的化工產(chǎn)品樹 / 119
第八章 物理進入化學(xué) / 123
熱和能的認(rèn)識過程 / 123
物理學(xué)提高了化學(xué)研究層次 / 128
熱力學(xué)奇妙地應(yīng)用于化學(xué)系統(tǒng) / 133
探究變化速度的化學(xué)動力學(xué) / 136
合成氨的開發(fā) / 139
名師出高徒——學(xué)派 / 143
第九章 化學(xué)工程學(xué)科的誕生 / 150
實用主義的土壤 / 150
美國的高等教育 / 152
MIT 化學(xué)系發(fā)生的故事 / 156
化學(xué)工程學(xué)科的誕生 / 162
美國化工發(fā)展的三個階段 / 168
杜邦公司與化學(xué)工程學(xué)科結(jié)緣 / 174
第十章 煉油和石油化工 / 181
石油加工為何倚重化學(xué)工程師 / 182
催化劑進入石油加工領(lǐng)域 / 188
率先進入石油化工領(lǐng)域的企業(yè) / 194
大規(guī)模生產(chǎn)裝置和“放大”（scale-up）/ 200
聚合物離不開石油化工 / 208
沒有化工廠的化學(xué)工程公司 / 215
第十一章 化學(xué)工程學(xué)科基礎(chǔ)與實踐 / 222
學(xué)習(xí)流體力學(xué)知識和研究方法 / 222
為什么需要化學(xué)工程熱力學(xué) / 229
遲來的化學(xué)反應(yīng)工程 / 236
繞不過去的中間實驗階段（pilot-plant）/ 241
化學(xué)工程設(shè)計工作與教學(xué) / 250
幾位杰出的化學(xué)工程師 / 259
第十二章 從投資的角度看化學(xué)工程學(xué) / 270
投資推動的化學(xué)工業(yè) / 270
受過“教育”的錢 / 275
降低投資風(fēng)險，打破技術(shù)壟斷 / 278
第十三章 專利制度與化學(xué)工程學(xué) / 281
申報專利還是保守秘密？ / 281
美國獨特的專利制度 / 284
專利制度與化學(xué)工程學(xué) / 287
第十四章 對化學(xué)工程學(xué)科的再認(rèn)識 / 291
界面上創(chuàng)建和發(fā)展的學(xué)科 / 292
恰到好處的抽象與分工的效率 / 294
從見識到常識 / 297
結(jié)語：化學(xué)工程學(xué)的啟示 / 301
參考文獻 / 305