馬鈴薯全程標(biāo)準(zhǔn)化概論

前言
第一章 我國馬鈴薯標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)現(xiàn)狀與展望
一、馬鈴薯標(biāo)準(zhǔn)體系現(xiàn)狀
1.標(biāo)準(zhǔn)的類型
2.標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)內(nèi)容
3.標(biāo)準(zhǔn)的實施應(yīng)用
二、馬鈴薯標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)現(xiàn)狀
1.政策環(huán)境
2.產(chǎn)業(yè)發(fā)展
3.消費需求
三、馬鈴薯標(biāo)準(zhǔn)體系的建設(shè)方向
1.夯實基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)
2.專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和綜合標(biāo)準(zhǔn)有機(jī)結(jié)合
3.產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與生產(chǎn)控制標(biāo)準(zhǔn)并重
四、馬鈴薯標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)的發(fā)展建議
1.馬鈴薯標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)的指導(dǎo)思想
2.科學(xué)構(gòu)建標(biāo)準(zhǔn)體系
3.引導(dǎo)并落實標(biāo)準(zhǔn)與產(chǎn)業(yè)的緊密結(jié)合
4.推動標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)用以規(guī)范市場
五、馬鈴薯標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)的工作重點
1.建立馬鈴薯標(biāo)準(zhǔn)化工作委員會
2.加強(qiáng)質(zhì)量監(jiān)督檢測體系建設(shè)
3.多方協(xié)作建立標(biāo)準(zhǔn)制定團(tuán)隊
4.加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)宣傳與示范
第二章 馬鈴薯種質(zhì)資源
一、概述
二、標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)用情況
三、基礎(chǔ)知識
1.馬鈴薯植株和塊莖
2.名詞解釋
四、馬鈴薯種質(zhì)資源鑒定
1.種質(zhì)資源的描述
2.種質(zhì)資源的鑒定技術(shù)
3.優(yōu)異種質(zhì)資源的評價
4.品種試驗技術(shù)
第三章 馬鈴薯種薯質(zhì)量控制
一、概述
二、標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)用情況
三、基礎(chǔ)知識
1.馬鈴薯生產(chǎn)體系
2.名詞解釋
3.優(yōu)質(zhì)種薯的形成
四、種苗質(zhì)量控制技術(shù)
1.有害生物的控制
2.品種真實性
五、種薯質(zhì)量控制技術(shù)
1_種薯基地建設(shè)
2.種薯檢疫
3.種薯分級標(biāo)準(zhǔn)與檢測程序
4.種薯質(zhì)量檢測
5.原原種等級規(guī)格
第四章 馬鈴薯商品薯質(zhì)量控制
一、概述
二、標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)用情況
三、基礎(chǔ)知識
四、商品薯質(zhì)量追溯體系的建立與實施
1.質(zhì)量追溯體系建立的目標(biāo)
2.質(zhì)量追溯體系建立的原則
3.質(zhì)量追溯體系的基本要求
4.質(zhì)量追溯體系的實施
五、商品薯的分級標(biāo)準(zhǔn)與質(zhì)量要求
1.分級標(biāo)準(zhǔn)
2.質(zhì)量要求
3.質(zhì)量檢測
六、商品薯的流通規(guī)范
1.包裝
2.標(biāo)識
3.流通要求
七、商品薯的轉(zhuǎn)基因成分檢測
1.檢測方法
2.注意問題
第五章 馬鈴薯生產(chǎn)技術(shù)
一、概述
二、標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)用情況
三、基礎(chǔ)知識
四、種薯生產(chǎn)繁育技術(shù)
1.脫毒試管苗的生產(chǎn)繁育
2.原原種的生產(chǎn)繁育
3.原種及大田種薯的生產(chǎn)繁育
五、商品薯生產(chǎn)繁育技術(shù)
1.商品薯生產(chǎn)過程
2.無公害馬鈴薯生產(chǎn)技術(shù)
3.旱作區(qū)馬鈴薯全膜覆蓋技術(shù)
第六章 馬鈴薯病蟲草害防治技術(shù)
一、概述
二、標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)用情況
三、基礎(chǔ)知識
1.名詞解釋
2.主要病害癥狀
四、技術(shù)要點
1.藥劑防治病蟲草害的試驗方法
2.馬鈴薯晚疫病的防治技術(shù)要求
3.馬鈴薯其他病蟲害的防治技術(shù)要求
第七章 馬鈴薯病蟲害檢測技術(shù)
一、概述
二、標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)用情況
三、基礎(chǔ)知識
四、病蟲害檢測技術(shù)要點
1.馬鈴薯病害檢測方法
2.馬鈴薯病蟲害的判定標(biāo)準(zhǔn)
第八章 馬鈴薯機(jī)械化生產(chǎn)
一、概述
二、標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)用情況
三、基礎(chǔ)知識
1.種植機(jī)
2.收獲機(jī)
3.打秧機(jī)
四、種植機(jī)產(chǎn)品和作業(yè)質(zhì)量評價
1.分類及結(jié)構(gòu)簡介
2.產(chǎn)品要求
3.檢測方法及檢驗規(guī)則
4.作業(yè)質(zhì)量評價
5.安全要求
五、收獲機(jī)產(chǎn)品和作業(yè)質(zhì)量評價
1.分類及結(jié)構(gòu)簡介
2.產(chǎn)品要求
3.檢測方法及檢驗規(guī)則
4.作業(yè)質(zhì)量評價
5.安全要求
六、打秧機(jī)產(chǎn)品和作業(yè)質(zhì)量評價
1.分類及結(jié)構(gòu)簡介
2.產(chǎn)品要求
3.檢測方法及檢驗規(guī)則
4.作業(yè)質(zhì)量評價
5.安全要求
第九章 馬鈴薯加工
一、概述
二、標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)用情況
三、基礎(chǔ)知識
四、加工技術(shù)要點
1.冷凍薯條
2.薯片
3.脫水馬鈴薯
4.馬鈴薯淀粉
第十章 馬鈴薯儲藏
一、概述
二、標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)用情況
三、基礎(chǔ)知識
四、安全儲藏技術(shù)要點
1.適時收獲
2.入庫（窖）薯質(zhì)量要求
3.儲藏設(shè)施技術(shù)要求
4.預(yù)儲技術(shù)
5.儲藏條件要求
6.抑芽劑的使用
7.防腐劑的使用
8.標(biāo)識
9.運輸和出庫
第十一章 馬鈴薯生產(chǎn)農(nóng)業(yè)氣象觀測
一、概述
二、標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)用情況
三、基礎(chǔ)知識
四、農(nóng)業(yè)氣象觀測技術(shù)要點
1.觀測原則
2.觀測內(nèi)容
3.觀測結(jié)果
參考文獻(xiàn)