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內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　本書是針對(duì)中職學(xué)校茶藝類教學(xué)專門研發(fā)設(shè)計(jì)，用教學(xué)思路設(shè)計(jì)章節(jié)和任務(wù)，按照綠茶、紅茶、烏龍茶、黑茶、白茶、黃茶和再加工茶進(jìn)行分類，分別為一、茶的基礎(chǔ)知識(shí)；二、茶事服務(wù)禮儀；三、茶具與茶席；四、各類茶的沖泡技藝；五、茶藝館服務(wù)。每個(gè)部分又以任務(wù)遞進(jìn)的方式呈現(xiàn)，每節(jié)課一個(gè)任務(wù)，讓學(xué)生在做中學(xué)，學(xué)中做，將枯燥的知識(shí)動(dòng)態(tài)呈現(xiàn)，激發(fā)學(xué)習(xí)興趣。

作者簡(jiǎn)介

　　李玉梅，成都電子信息學(xué)校旅游專業(yè)負(fù)責(zé)人，高級(jí)教師，*茶藝技師、高級(jí)評(píng)茶員、國(guó)家商務(wù)部中級(jí)茶藝競(jìng)賽裁判員，四川省職業(yè)技能競(jìng)賽裁判員，國(guó)家茶藝師技能鑒定考評(píng)員，成都市雙師型教師，雙流區(qū)旅游學(xué)科帶頭人。主編教材《茶藝實(shí)訓(xùn)教程》。

圖書目錄

項(xiàng)目一走進(jìn)茶藝館
任務(wù)一了解茶藝館
任務(wù)二儲(chǔ)備茶知識(shí)

項(xiàng)目二走進(jìn)綠茶
任務(wù)一認(rèn)識(shí)綠茶
任務(wù)二備具布席
任務(wù)三沖泡綠茶

項(xiàng)目三走進(jìn)紅茶
任務(wù)一認(rèn)識(shí)紅茶
任務(wù)二備具布席
任務(wù)三沖泡紅茶

項(xiàng)目四走進(jìn)烏龍茶
任務(wù)一認(rèn)識(shí)烏龍茶
任務(wù)二備具布席
任務(wù)三沖泡烏龍茶

項(xiàng)目五走進(jìn)黑茶
任務(wù)一認(rèn)識(shí)黑茶
任務(wù)二備具布席
任務(wù)三沖泡黑茶

項(xiàng)目六走進(jìn)白茶
任務(wù)一認(rèn)識(shí)白茶
任務(wù)二備具布席
任務(wù)三沖泡白茶

項(xiàng)目七走進(jìn)黃茶
任務(wù)一認(rèn)識(shí)黃茶
任務(wù)三沖泡黃茶

項(xiàng)目八走進(jìn)再加工茶與調(diào)飲茶
任務(wù)一認(rèn)識(shí)再加工茶
任務(wù)二備具布席
任務(wù)三沖泡再加工茶
任務(wù)四調(diào)飲茶知識(shí)