博文概覽 見微知著：從旅游專業(yè)博士論文看旅游研究知識生產與應用

　　本書重新審視了酒店及旅游教育和實踐，對在職專業(yè)博士課程實際成果予以展示和分析。核心研究問題是聚焦于酒店及旅游專業(yè)博士論文在旅游研究方面的知識生產和應用，即通過不斷變化的高等教育環(huán)境來研究中國旅游專業(yè)博士論文的研究動態(tài)；核心研究目標是重點考察知識生產的路徑和知識應用對旅游實踐的意義。這樣的研究，給予后續(xù)學習者以清晰的知識生產路徑指引，同時也是一篇好的D.HTM博士論文學習的樣板。無論對旅游教育的課程設置、教師教學與學生學習都具有一定的參考和借鑒價值

　　張文成，福建客家人，香港理工大學酒店及旅游管理博士，福建省級高層次人才。從事酒店及旅游行業(yè)30載，現(xiàn)為酒店職業(yè)經(jīng)理人。著有《望江蟳埔 蚵厝人家：蟳蜅女族群認同與地方文化保護研究》，參與編寫《酒店管理規(guī)范大全》（陳文生主編，福建省人民出版社2003年8月出版），在《中國旅游報》《飯店現(xiàn)代化》等報刊雜志發(fā)表多篇有影響力文章。？肖洪根，休閑學博士，香港理工大學酒店及旅游業(yè)管理學院助理院長、教授、博士生導師。 李咪咪，香港理工大學酒店及旅游業(yè)管理學院副教授、博士生導師。