上海市果樹(shù)全產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)技術(shù)：梨

一、優(yōu)良品種 001
（一） 早熟品種 / 002
（二） 中熟品種 / 005
（三） 晚熟品種 / 006
二、科學(xué)建園 009
（一） 園地選擇與規(guī)劃 / 010
（二） 設(shè)施設(shè)備 / 015
（三） 種植準(zhǔn)備 / 020
（四） 種植與栽后管理 / 023
三、樹(shù)體管理 027
（一） 常用樹(shù)形 / 028
（二） 生長(zhǎng)季修剪 / 036
（三） 冬季修剪 / 039
四、花果管理 043
（一） 授粉技術(shù) / 044
（二） 疏花疏果 / 048
（三） 合理負(fù)載 / 051
（四） 果實(shí)套袋 / 052
五、土肥水管理 059
（一） 土壤管理 / 060
（二） 施肥管理 / 066
（三） 水分管理 / 069
六、有害生物及逆境防控 075
（一） 主要有害生物及綠色防控 / 076
（二） 主要災(zāi)害逆境及防控方法 / 099
七、采收及商品化處理 109
（一） 果實(shí)采收 / 110
（二） 采后商品化處理 / 115
（三） 果品運(yùn)輸 / 125
八、質(zhì)量安全管理 127
（一） 管理制度 / 128
（二） 風(fēng)險(xiǎn)管控關(guān)鍵點(diǎn) / 128
（三） 品質(zhì)提升關(guān)鍵點(diǎn) / 130
（四） 農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證 / 131
展 望 133
附 錄 134
1. 綠色食品申報(bào)流程 / 134
2. 梨主要農(nóng)事周年歷 / 134
3. 梨樹(shù)液體授粉配方 / 137
4. 梨主要病蟲(chóng)害發(fā)生周年歷 / 137
5. 梨果品生產(chǎn)禁用農(nóng)藥名錄 / 139
6. 果園機(jī)械 / 139
主要參考文獻(xiàn) 145